Σουτζουκάκια σμυρνέικα σε 25 λεπτά
Έτοιμο σε 25 λεπτά
Σουτζουκάκια σμυρνέικα σε 25 λεπτά
Course: ΚρέαςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Servings
4
servingsPrep time
Cooking time
25
minutesCalories
–
kcalΣυστατικά
- Για την σάλτσα
1/2 κουπα Ελαιόλαδο
50 γρ Βούτυρο
2 Κρεμμύδια
1 Φύλλο δάφνης
1 ξυλάκι Κανέλα
2 κ.σ. Ντοματοπολτό
1 τριμμένη Ντομάτα
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 κ.γ. Ζάχαρη
- Για τα σουτζουκάκια
700γρ Κιμά (μοσχαρίσιο)
1 Κρεμμύδι
2 Φρέσκα αυγά
1/2 κούπα Κεφαλοτύρι (τριμμένο)
1/2 κούπα Φρυγανιά (τριμμένη)
Αλάτι
Πιπέρι
- Για το τηγάνι
Αλεύρι
Οδηγίες
- Για τον κιμά
Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά και τα ζυμώνω καλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα, πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας μακρόστενα μπαλάκια Αλευρώνουμε κ τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά με λάδι και βούτυρο, και τα βγάζω στην άκρη. - Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μας στο ελαιόλαδο με όλα τα μυρωδικά. Προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα κ το ντοματοπολτό κ λίγη ζάχαρη προσθέτουμε νερό ρίχνουμε μέσα τα σουτζουκάκια μας κ αν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο λίγο νερό τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά ..
σερβίρω με ρύζι.
