Σολομός με σπανάκι

Ένα φαγητό ελαφρύ, γρήγορο και πεντανόστιμο! Ιδανική επιλογή για σένα που αποφεύγεις τα λιπαρά αφού ο σολομός είναι φτωχός σε θερμίδες και σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και αλάτι, θέλει όμως προσοχή από όσους έχουν χοληστερίνη.

Ο σολομός έχει μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για το δέρμα, το ανοσοποιητικό, την καρδιά και τον εγκέφαλο.

Αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές των πολύτιμων για τον οργανισμό ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία δημιουργούν μια φυσική ασπίδα προστασίας έναντι των εκφυλιστικών νοσημάτων.

Παρακάτω θα βρεις μια πεντανόστιμη συνταγή που θα σε καλύψει στην ευκολία και στην υγεία….

Η συνταγή δική σου με αγάπη…
#enjoy_the_moment

Σολομός με σπανάκι

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: Ψάρι, ΨάριαCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια

Μερίδες

2

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

40

minutes

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 500γρ Φιλέτο σολομό

• 1 σκελίδα ψιλοκομμένο Σκόρδο

• 300γρ Φρέσκο σπανάκι

• 180γρ (κομμένα στη μέση) Ντοματίνια

• 1 σφηνάκι Ελαιόλαδο

• 1/2 λεμόνι Φρέσκο χυμό λεμονιού

• Αλάτι

• Φρέσκο πιπέρι

Οδηγίες

• Κόβουμε το φιλέτο σολομού το τοποθετούμε σε ένα ταψί πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 λεπτά. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το σκόρδο με το σπανάκι μέχρι να πέσει ο όγκος του.
  Ρίχνουμε τα ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να ψηθούν.
  
• Αφού ψηθεί ο σολομός τον ρίχνουμε προσεκτικά μέσα στο σπανάκι αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις και τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Συνδυάζεται άψογα με ένα ποτήρι κρασί.
  Καλή απόλαυση.