29 February 2024

Σαλάτα της Λένας με αυγά ποσέ

Σαλάτα της Λένας με αυγά ποσέ

Μια σαλάτα γεμάτη πρωτεΐνες και ελάχιστους υδατάνθρακες ιδανική για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό. Μπορείς να αντικαταστήσεις τα αυγά ποσέ με βραστά, η γεύση θα είναι ίδια… το κοτόπουλο επέλεξε εσύ πως θα το ψήσεις ! Λαχανικά πρόσθεσε ότι αγαπάς.
Είναι ένα γεύμα που θα σε χορτάσει απίστευτα και θα σου δώσει καλή ενέργεια!

Σαλάτα της Λένας με αυγά ποσέ

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΣαλάτεςΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

2

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

20

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 1 φιλέτο Κοτόπουλο

  • Πράσινα φύλλα σαλάτας

  • 15 Ντοματίνια

  • 2 Αυγά

  • 1 κουτ σούπας ξύδι

  • Για το dressing

  • 1/2 σφηνάκι Χυμό λεμονιού

  • 1/2 σφηνάκι Ξύδι βαλσάμικο

  • 1 σφηνάκι Ελαιόλαδο

  • Αλάτι

  • Ρίγανη

  • Για το σερβίρισμα

  • 4 παξιμάδια Ντάκο

Οδηγίες

  • Αρχικά φτιάχνουμε το dressing βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύουμε.Αφήνουμε στην άκρη να ενωθούν οι γεύσεις και φτιάχνουμε τα αυγά ποσέ. Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και όταν κάνει τις μικρές φυσαλίδες μειώνουμε τη θερμοκρασία και ρίχνουμε το ξύδι. Με μια κουτάλα «στροβιλίζουμε» γρήγορα το νερό. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα.
    Αφήνουμε να βράσουν για 3 λεπτά.
  • Ψήνουμε το κοτόπουλο, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι αφού το ραντίσουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και ρίγανη. Ψήνουμε δέκα λεπτά από την κάθε πλευρά. Βάζουμε τα πράσινα φύλλα, τα ντοματίνια και τα ανακατεύουμε με το dressing καλά. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα παξιμαδάκια ντάκο και τα αυγά.
    Καλή απόλαυση!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »