Σαλάτα με κους κους
Οι σαλάτες είναι η καλύτερη επιλογή τους καλοκαιρινούς μήνες που θέλουμε εύκολες και δροσερές λύσεις. Σήμερα θα σου δείξω την αγαπημένη μου σαλάτα με κουσ κουσ εύκολη και πεντανόστιμη θα τη φτιάξεις σε 5 λεπτά!
Σαλάτα με κους κους
Course: ΣαλάτεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
2
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
10
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
1 1/2 φλιτζάνι Κους κους
1/4 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1 κουτ γλυκού (dijon) Μουστάρδα
1/2 κουτ γλυκού Μέλι
1 κουτ γλυκού Ξύσμα Λεμόνι
2 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
1 ψιλοκομμένο Αγγούρι
100γρ ψιλοκομμένα Ντοματίνια
1 ματσάκι Άνηθο
1/4 φλιτζάνι Καρύδια
1/4 φλιτζάνι Σταφίδες
Αλάτι
Πιπέρι
Οδηγίες
- Βράζουμε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε ελαφρά το λάδι, τη μουστάρδα, το μέλι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέτουμε το στραγγισμένο κουσκούς στο ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αγγούρι, την ντομάτα, τα μυρωδικά, τα καρύδια και τις σταφίδες.
Δοκιμάζουμε και ρίχνουμε αλάτι ή/και πιπέρι όπως χρειάζεται.
Απολαμβάνουμε ζεστό ή το σκεπάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει, περίπου 1 ώρα.
