Ρεβυθάδα με πιπεριές στο φούρνο
Τα ρεβίθια είναι από τα πιο αγαπημένα μου όσπρια, σήμερα θα δεις μια πανεύκολη συνταγή που φτιάχνω συχνά και είμαι σίγουρους ότι θα την αγαπήσεις. Ρεβυθάδα λοιπόν στο φούρνο με μπόλικες πιπεριές και δροσερό γιαούρτι στο σερβίρισμα… μια γεύση που θα σε συναρπάσει!!!
Ρεβιθάδα με πιπεριές στο φούρνο
Course: ΌσπριαDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
4
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
50
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
500γρ Ρεβίθια
3 Πιπεριές Φλωρίνης
3 πιπεριές πράσινες
2 καρότα
1 Κρεμμύδι
1/2 κουτ γλυκού (σκόνη) Σκόρδο
3 Φρέσκα κρεμμυδάκια
1 Ξύσμα Λεμόνι
1 Χυμό λεμονιού
1 ματσάκι Άνηθο
1 κουτ σούπας Μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
- Για σερβίρισμα
προαιρετικά Γιαούρτι
Οδηγίες
- Αρχικά μουλιάζουμε τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα μέσα σε νερό, την επόμενη τα βράζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα ταψί ρίχνουμε τα ρεβίθια, τα λαχανικά και κρατάμε 1 ποτήρι νερό από αυτό που βράσαμε τα ρεβίθια αραιώνουμε μέσα τη μουστάρδα, το λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο και περιχύνουμε πάνω από τα ρεβίθια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
