18 June 2024

Ποντιακά Ωτία

Ποντιακά Ωτία

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΚέικΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

servings
Prep time
Cooking time
Calories

kcal

Συστατικά

  • 220 γρ Γιαούρτι

  • 1 κουτ σούπας Βούτυρο

  • 3 Αυγά

  • 2 Βανίλια

  • 1 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

  • 1 κυπελλάκι από το γιαούρτι Ζάχαρη

  • όσο πάρει Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • για σερβίρισμα Μέλι

  • για πασπάλισμα Κανέλα (Σκόνη)

  • (για τηγάνισμα) Λάδι

Οδηγίες

  • Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπόλ, τα αυγά, το βούτυρο, τη μαγειρική σόδα και τις βανίλιες. Ρίχνουμε αλεύρι όσο πάρει και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
    Χωρίζουμε σε 4 μπάλες και ανοίγουμε με ένα πλάστη φύλλο.
    Με μαχαίρι, κόβουμε τρύπα στη μέση κάθε ρόμβου.
    Πιάνουμε τη μια άκρη της ζύμης και την περνάμε μεσα από την τρύπα.
    Έτσι, σχηματίζουμε τα ωτία, που μοιάζουν με αυτάκια.
  • Τα τηγανίζουμε λίγα λίγα, σε μπόλικο καυτό λαδί, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις μπουν στο λαδί φουσκώνουν και παίρνουν χρυσό χρώμα.
    Κατά το τηγανίσματά πιέζουμε με τρυπητή κουτάλα να βυθιστούν στο καυτό λαδί. Σε 2′ είναι έτοιμα. Μόλις πάρουν ελαφρά ρόδινο χρώμα τα βγάζουμε με την τρυπητή κουτάλα.Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
    Σερβίρουμε με μπόλικη κανέλα, μέλι ή και ζάχαρη άχνη.

Συνταγή Video

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Next Post

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »