20 June 2024

Παέγια διαφορετική

Παέγια διαφορετική

Το αγαπημένο πιάτο διαφορετικό

Παέγια διαφορετική

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Κοτόπουλο, ΚρέαςΚουζίνα: ΙσπανικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

4

servings
Prep time
Cooking time

30

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 6 μπούτια Κοτόπουλο

  • 3 πιπεριές (τρικολόρε)

  • 1 κ.γ. Κρόκος Κοζάνης

  • 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

  • 1 Κύβο Λαχανικών

  • 1 κούπα Ρύζι

  • 6 φέτες Μπέικον

  • 4 Λουκάνικα (κομμένο σε ροδέλες)

  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

Οδηγίες

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζω ένα λίτρο νερό το κύβο λαχανικών και βράζω τα μπούτια κοτόπουλου για 15 λεπτά .. βγάζω το κοτόπουλο από τον ζωμό και τον βάζω στην άκρη και τον κρατάω ζεστό …
  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζω λίγο λάδι και τσιγαρίζω τα κοτόπουλα μέχρι να πάρουν χρώμα .. τα αφαιρώ και στο ίδιο λάδι τσιγαρίζω τις πιπεριές (που τις έχω ψιλοκόψει ) και το κρεμμύδι όταν μαλακώσουν ρίχνω το μπέικον και τα λουκάνικα … τσιγαρίζω για 5 λεπτά.
    Ρίχνω και το ρύζι και το αφήνω μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Μέσα στο ζωμό που έχω φυλάξει διαλύω το κρόκο και ανακατεύω και στο τέλος το ρίχνω στα υλικά που τσιγαρίζω προσθέτω και τα κοτόπουλα και βράζω για 20 λεπτά ….
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »