15 April 2024

Νηστίσιμο σάμαλι

Νηστίσιμο σάμαλι

Είναι ένα από τα αγαπημένα μου γλυκά, με πλούσια αρώματα, ελαφρύ σιρόπι και φυσικά, μπορείς να το φτιάξεις πολύ εύκολα!

Σε ταψί 22 εκατοστών

Νηστίσιμο σάμαλι

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: Vegan, Γλυκά
Μερίδες

9

μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος

40

λεπτά

Συστατικά

  • 280γρ Σιμιγδάλι χοντρό

  • 160γρ Σιμιγδάλι ψιλό

  • 150γρ ζάχαρη

  • 300ml Χυμό Πορτοκαλιού

  • 100ml Νερό

  • 2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

  • 1 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

  • 1 Ξύσμα πορτοκάλι

  • 1 Βανίλια

  • Για το σιρόπι

  • 3 1/2 κούπες Νερό

  • 3 1/2 ζάχαρη

  • 1 Κανέλα ξυλάκι

  • 1 φλούδα Πορτοκάλι

  • 1 κουτ σούπας Φρέσκο χυμό λεμονιού

  • 2 κουτ σούπας Ροδόνερο

Οδηγίες

  • ΓΙΑ ΤΟΣ ΣΙΡΟΠΙ
    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη φλούδα πορτοκάλι, την κανέλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε μέσα την ζάχαρη αφήνουμε για 3 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις. Ρίχνουμε το χυμό λεμόνι το ροδόνερο και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα σιμιγδάλια, τη ζάχαρη , το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, και το ξύσμα.
    Ρίχνουμε τη σόδα μέσα στο χυμό πορτοκάλι και ανακατεύουμε μέχρι να αφρίσει. Το προσθέτουμε μέσα στο μπολ με τα σιμιγδάλια ανακατεύουμε και ρίχνουμε και το νερό. 
    Θα γίνει ένας χυλός.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Αφού περάσουν 15 λεπτά το βγάζουμε και το κόβουμε κομμάτια και στολίζουμε με αμύγδαλα. Το βάζουμε στο φούρνο για αλλά 20 λεπτά περίπου μέχρι να χρυσαφίσει η επιφάνεια του
  • Αφού ψηθεί το γλυκό το βγάζουμε και το σιροπιάζουμε κατευθείαν λίγο λίγο με μια κουτάλα! Αφήνουμε να απορροφήσει το σιρόπι και να κρυώσει τελείως!
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »