22 February 2024

Μπισκότα καρδούλες με γεύση βανίλιας|Άγιος Βαλεντίνος

Μπισκότα καρδούλες με γεύση βανίλιας|Άγιος Βαλεντίνος

Εάν ένας ζωγράφος ήθελε να παρουσιάσει την αντίθεση μεταξύ έρωτα και αμαρτίας, την μεν αμαρτία θα την απεικόνιζε ντυμένη άσεμνα, τον δε έρωτα ολόγυμνο…Happy Valentine’s Day και ερωτευτείτε γιατί χανόμαστε…ερωτευτείτε αυτούς που κολύμπησαν νύχτα μεθυσμένοι και αυτούς που πνίγηκαν επειδή δεν άντεξαν την σκληρότητα του κόσμου!!!

Συνταγούλα σήμερα ερωτιάρικη και πολύ ρομαντική…λόγω της ημέρας… Φτιάξε στον καλό/καλή  σου αυτά τα απίθανα μπισκότα βανίλιας όχι σήμερα αλλά κάθε φορά που θέλεις να του εκφράσεις το πόσο πολύτιμος-η  είναι για σένα… Νόστιμα με λίγα υλικά, εύκολη διαδικασία και τόσοοοο όμορφα!!!

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Μπισκότα καρδούλες με γεύση βανίλιας | Άγιος Βαλεντίνος

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΜπισκόταΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

40

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 480γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 220γρ Ζάχαρη

  • 1 αυγό

  • 225γρ Βούτυρο

  • 1 Βανίλια

  • Για το γλάσο
  • 2 Ασπράδι αυγού

  • 380γρ περίπου Ζάχαρη Άχνη

  • 1 κουτ σούπας Φρέσκο χυμό λεμονιού

  • φούξια κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Οδηγίες

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει, προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά αφού πριν το έχουμε κοσκινίσει. Πλάθουμε μέχρι να γίνει μια απαλή ζύμη που δε θα κολλάει στα χέρια.
    Τυλίγουμε τη ζύμη με μια μεμβράνη και τοποθετούμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη και κόβουμε με κουπάτ καρδούλες πάχος περίπου 0,4 εκ. Τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου 10΄με 12′ λεπτά.
    Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
  • Για το γλάσο
    Χτυπάμε τα ασπράδια με το λεμόνι για 4 λεπτά στο μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε την άχνη λίγο περισσότερη από τη μισή. Το αρχικό μείγμα θα πρέπει να γίνει αραιό. Το μοιράζουμε σε δύο μπολ. Για το γέμισμα το μπισκότων χρειαζόμαστε ένα απαλό μείγμα, σαν ζεστό μέλι περίπου και ένα μείγμα για το περίγραμμα που θα πρέπει να είναι σφικτό όποτε προσθέτουμε επιπλέον ζάχαρη άχνη. Για να φτιάξουμε διαφορετικά χρώματα χωρίζουμε σε μπολάκια και ρίχνουμε σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής.
  • Για να βάψουμε το κάθε μπισκότο φτιάχνουμε από λαδόκολλα μικρά κορνέ (ή αν δεν μπορείς πάρε κορνέ σακούλα έτοιμη με μικρή μύτη). Στο ένα κορνέ βάζουμε το σφικτό γλάσο που είναι για περίγραμμα και στο άλλο βάζουμε το αραιό που είναι για γέμισμα. Κάνουμε το περίγραμμα και γεμίζουμε με το αραιό μείγμα σπρώχνοντας με μια οδοντογλυφίδα να πάει παντού…Προσοχή… να έχεις υπομονή… Έρωτας είναι αυτός θα σε ταλαιπωρήσει λίγο χαχαχα αλλά μετά θα πετάς από ευτυχία…. Απλώνουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε να στεγνώσουν. Άφησε μου το σχόλιο σου αν χρειαστείς κάτι !
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »