Λαγάνα με ελιές και πιπεριές φλωρίνης
Καθαρά Δευτέρα χωρίς αυτήν δε γίνεται, αφού συντροφεύει όλα τα νηστίσιμα της ημέρας, αλμυρά και γλυκά, αλλά η ιστορία της χάνεται στα αρχαία χρόνια. Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή παρασκευάζεται χωρίς προζύμι.
Το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό.Το έθιμο της λαγάνας παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και να καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα που είναι η μέρα που ξεκινά η νηστεία της Σαρακοστής και το τραπέζι γεμίζει με νηστίσιμα….
Για φέτος σου έχω μια σούπερ ιδέα που σίγουρα θα λατρέψεις, θα φτιάξουμε μια υπέροχη λαγάνα γεμιστή με απίθανες ελιές και πιπεριές φλωρίνης….ιδανική για βουτιές μέσα σε ταραμά να λιώνει στο στόμα και να αναστατώνει τον ουρανίσκο σου…
πραγματικά τόσο νόστιμη που θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή και γιατί όχι όλο το χρόνο….