Κουραμπιέδες παραδοσιακοί σε 30 λεπτά

Οδηγίες

• Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βουτυρο παρά πολυ καλα (αυτό θα μας βοηθήσει να γίνουν αφράτοι και μπισκοτένιοι) και ρίχνουμε κ τις βανίλιες.
  Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το χέρι όχι μίξερ (η ζύμη θα πρέπει να είναι βουτυράτη και εύπλαστη) . Αφού ψήσουμε τα αμύγδαλα τα τρίβουμε ελαφρά στον ηλεκτρικό τρίφτη και προσθέτουμε εναλλάξ μέσα στην ζύμη.
  Ψήνουμε στους 180 βαθμους αραιά στο ταψί …
  
  
• Πλασέ μπαλάκια να βγουν κουραμπιεδακια μικρά μπουκιτσες …. Όταν βγουν από το φούρνο θα ραντίσεις κατευθείαν με ανθόνερο για να εξατμιστεί το υγρό και να «φυλακίσεις» μόνο το άρωμα του ανθόνερου … Ανακατεύεις σε ένα ταψί το κορν φλάουρ με τη ζάχαρη άχνη και πασπαλίζεις αφού βρέχεις με το ανθόνερο ώστε να κολλήσει καλά η άχνη. Το κορν φλαουρ το βάζουμε γιατί βοηθάει ώστε να μη ζαχαρώσουν.