Κοτόπουλο με σκορδοβούτυρο και κους κους

Το κους κους ανήκει στη μεγάλη κατηγορία των ανατολίτικων ζυμαρικών, τα οποία βράζουν σε λίγο, μετρημένο νερό, δε στραγγίζονται και σερβίρονται με το ζουμί τους.

Έχει τις ρίζες του σε αυλές της Μεσογείου, όπου γυναίκες, με άπειρη υπομονή, έπλαθαν με το χέρι τους μικρούς σβώλους από ζυμάρι και τους έβραζαν σε λίγο νερό. Σήμερα  προσθέτουμε φρέσκα παστεριωμένα αυγά και φρέσκο παστεριωμένο γάλα και δημιουργούμε ένα ζυμαρικό με πρωτότυπη όψη και εκπληκτική γεύση που μπορεί να συνοδέψει καταπληκτικά μια σαλάτα, να γίνει μια τέλεια σούπα ή ότι άλλο φανταστείς.

Παρακάτω θα βρεις ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο που θα φτιάξεις πολύ γρήγορα με μια απίθανη σαλάτα κους κους ,ένα μοσχομυριστό κοτόπουλο με γεύση σκόρδου και έλα μαζί μου να δεις πόσο γρήγορα θα φάμε….

Κοτόπουλο με σκορδοβούτυρο και κους κους

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Course: Κοτόπουλο, ΚρέαςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια

Servings

2

servings

Prep time

Cooking time

50

minutes

Calories

–

kcal

Συστατικά

• 2 Στήθος Κοτόπουλο

• 50γρ Βούτυρο

• 1 σκελίδα Σκόρδο

• mix μπαχαρικών

• Ελαιόλαδο

• 300γρ Κους κους

• 2 φέτες Ανανάς

• 2 Πιπεριά κόκκινη

• Μαϊντανό

• Χυμό και ξύσμα Λάιμ

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Άνηθο

Οδηγίες

• Λιώνουμε το βούτυρο και τρίβουμε μια σκελίδα σκόρδο μέσα, το βάζουμε ψυγείο να παγώσει. Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο πάνω σε μια λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, mix μπαχαρικών, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στους 190 για 35 λεπτά.
  Βράζουμε το κους κους το στραγγίζουμε και προσθέτουμε πιπεριά ψιλοκομμένη, ανανά, μαϊντανό, άνηθο, αλάτι, χυμό λάιμ και το ξύσμα, ανακατεύουμε πολύ καλά.
  
• Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέτουμε το σκορδοβούτυρο πάνω στο κοτόπουλο να λιώσει και σερβίρουμε με μια γενναία κουταλιά σαλάτα κους κους.
  Καλή απόλαυση!