Κοτόπουλο με ανανά

Σε μαγικά νησιά θέλω να βρεθούμε
εκεί που οι καρδιές ξέρουν ν’ αγαπούνε
μακριά θέλω να βρεθούμε στη Χαβάη … και ναι γίνεται να βλέπεις ανανάδες και να μην κάνεις εικόνα αυτό το τραγουδι ; Εεεε οχιιιι!!!!

Ένα φαγητό γλυκόξινο, ισορροπημένο, εξωτικό καλοκαιρινό και όχι μόνο που μπορεί να σταθεί σε κάθε περίσταση, θα φας πολύ γρήγορα και θα σε πάει σε μέρη μαγικά  αφού μέσα έχει τον λαχταριστό ανανά ο οποίος είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, αλλά και από ένζυμα που βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Επίσης, έρευνες δείχνουν ότι ανήκει στα τρόφιμα εκείνα που βοηθούν στην επίτευξη αλλά και στη διατήρηση του ιδανικού βάρους….
Θέλεις κάτι άλλο;;;
Εεεε όχι…. φύγαμε πάμε Χαβάη ….το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ..!!!

#enjoy_the_moment

Κοτόπουλο με ανανά

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: Κοτόπουλο, ΚρέαςDifficulty: Μέτρια

Servings

3

servings

Prep time

Cooking time

30

minutes

Calories

–

kcal

Συστατικά

• 2 (κομμένα κομματάκια) Στήθος Κοτόπουλο

• 1 (καλά σταγγισμένη) Κονσέρβα ανανά

• 3 (κομμένες καρέ) Πολύχρωμες πιπεριές

• 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

• 1 σφηνάκι Σάλτσα σόγιας

• 1 σφηνάκι Σιρόπι κονσέρβας ανανά

• 1 κουτ γλυκού Ζάχαρη

• 1 ματσάκι Μαϊντανό

• Αλάτι

• Πιπέρι

• 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

Οδηγίες

• Βάζουμε στη φωτιά ένα βαθύ τηγάνι να κάψει καλά, προσθέτουμε τις μπουκιές από το κοτόπουλο και σοτάρουμε στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
  Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και συνεχίζουμε για 10 λεπτά το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν.
  
• Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το σιρόπι από τον ανανά και ανακατεύουμε συνεχώς για 10 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Αφήνουμε τη σάλτσα να χυλώσει, κατεβάζουμε από τη φωτιά ρίχνουμε τα κομμάτια ανανά και τον μαϊντανό. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ιδανικά με ρύζι basmati.
  Καλή επιτυχία!