29 February 2024

Κολοκυθάκια ψητά με μοτσαρέλα

Κολοκυθάκια ψητά με μοτσαρέλα

Ένας υπέροχος μεζές με ελάχιστα υλικά απόλυτα γευστικός και γεμάτος υγεία που σίγουρα θα φτιάξεις πολλές φορές.

Κολοκυθάκια ψητά με μπόλικη μοτσαρέλα, αρώματα σκόρδου και ρίγανης είναι αρκετά για να αναστατωθείς γευστικά. Θα τα έχεις έτοιμα σε 15 λεπτά και θα συναρπάσουν τους πάντες… Συνδύασε τα με μια παγωμένη μπίρα και δώσε δροσιά στο καλοκαίρι σου…

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Κολοκυθάκια ψητά με μοτσαρέλα

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Λαχανικά, ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

3

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

15

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 2 Κολοκύθια

  • 150γρ Μοτσαρέλα

  • Για πασπάλισμα
  • 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

  • 1 σκελίδα Σκόρδο

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • φρέσκια Ρίγανη

  • 1/2 λαιμ Χυμό λάιμ

Οδηγίες

  • Αρχικά πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια βάζουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο σε ένα μπολάκι και το αφήνουμε για 10 λεπτά να αρωματιστεί το λάδι.
    Στρώνουμε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα περίπου 10 λεπτά.

    Αφού ψηθούν αφήνουμε να κρυώσουν, κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κυβάκια και τυλίγουμε ρολάκια. Τα τσιμπάμε με ξυλάκια ή οδοντογλυφίδες ένα ένα. Πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη και χυμό λάιμ.
    Καλή απόλαυση!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »