Κεφτεδάκια με πέστο και μοτσαρέλα
Κεφτεδάκια μελωμένα στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα
Κεφτεδάκια μελωμένα στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα, πεστο βασιλικού και φρέσκια μοτσαρέλα ! Ένα φαγητό που θα σε συναρπάσει για τη γεύση του αλλά και για την ευκολία του !
Μόλις φτιάξεις τη συνταγή, τράβηξε μια φωτογραφία και ανέβασέ τη στο Instagram.
Μην ξεχάσεις να με tagάρεις για να τη δω!
Κεφτεδάκια με πέστο και μοτσαρέλα
Course: Κιμάς, ΚρέαςCuisine: ΙταλικήDifficulty: Μέτρια
Servings
12
servingsPrep time
Cooking time
30
minutesCalories
–
kcalΣυστατικά
- ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
250γρ Κιμά μοσχαρίσιο
250γρ κιμά χοιρινό
2 Αυγά
30ml Γάλα
Μαϊντανό
100γρ πέστο βασιλικού
1 κουτ σούπας Ελαιόλαδο
Αλάτι
- ΠΡΙΝ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
70γρ Φρυγανιά Τριμμένη
70γρ Παρμεζάνα
- ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
1 κονσέρβα Σάλτσα ντομάτας
250γρ Μοτσαρέλα
100γρ πέστο βασιλικού
Φρέσκο Βασιλικό
Οδηγίες
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και πλάθουμε μέχρι να γινει ένα ομοιογενές μείγμα.
Στη συνέχεια σε μπολ βάζουμε την παρμεζάνα με τη φρυγανιά και ανακατεύουμε. Πλάθουμε ένα ένα τα κεφτεδάκια και τα βουτάμε μέσα στο μείγμα με τη φρυγανιά. - Απλώνουμε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλη τη ζύμη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.
Σε ένα ταψί ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τοποθετούμε μέσα τα κεφτεδακια, προσθέτουμε φρεσκια μοτσαρελα, πέστο και φρέσκο βασιλικό. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 μέχρι να λιώσουν τα τυριά!
