18 June 2024

Κέικ με σπανάκι

Ένα υπέροχο κέικ με σπανάκι  που σίγουρα θα λατρέψεις… νόστιμο και πανέυκολο χωρίς μίξερ , χωρίς φασαρία….χωρίς πολλά υλικά.

Το σπανάκι είναι μια τροφή δυναμίτης για την υγεία και παρακάτω σου βρήκα τον τέλειο τρόπο για να το παίρνεις μαζί σου στην δουλειά, σαν κολατσιό αλλά και να το βάζεις  στην τσάντα για τα παιδάκια σου στο σχολείο…υγιεινό και σούπερ θρεπτικό!

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Κέικ με σπανάκι

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Κέικ, Κέικ ΑλμυρόΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

6

servings
Prep time
Cooking time

1

hour 
Calories

kcal

Συστατικά

  • 230γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 100γρ Γάλα

  • 3 Αυγά

  • 200γρ (τριμμένη κομματάκια) Τυρί φέτα

  • 100γρ Κεφαλοτύρι

  • 120γρ Ελαιόλαδο

  • 200γρ (ψιλοκομμένο) Φρέσκο σπανάκι

  • 1 κουτ σούπας Μπέικιν Πάουντερ

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • ΦΟΡΜΑ ΓΙΑ ΚΕΪΚ (28X15X7CM)

Οδηγίες

  • Αρχικά πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε με το σύρμα απαλά.
    Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κομμάτια της φέτας και το κεφαλοτύρι.
    Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπεικιν και τα προσθέτουμε και αυτά.
    Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Προσθέτουμε στο μείγμα το ψιλοκομμένο σπανάκι και ανακατεύουμε να πάει παντού. Λαδώνουμε μια φόρμα από κέικ και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτα. Αφήνουμε να κρυώσει και απολαμβάνουμε!
    Καλή επιτυχία!

Συνταγή Video

About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

2 Comments

  • Τελειο!!! Με κατεψυγμένο γίνεται?? Μήπως πρεπει να βάλουμε λιγότερη υγρασία???

    • Καλησπέρα κυρία Αγγελική , καλύτερα όχι με κατεψυγμένο αν και θεωρώ ότι αν του βγάλετε τελείως τα υγρά δεν θα έχει προβλημα κανένα….αλλά σαν γεύση και υφή καλύτερα φρέσκο…υπάρχουν στο σούπερ μάρκετ σε σακουλάκι σαλάτα έτοιμο, το όποιο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε άψογα σε πολλές συνταγές , φυσικά και στο κέικ ! Σας ευχαριστούμε πολύ ότι χρειαστείτε στη διαθεση σας.

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »