Ζεστή σοκολάτα με λικέρ κουμ κουατ

Σοκολάτα ζεστή με λικέρ κουμ κουατ και μπόλικη σαντιγί ένας συνδυασμός που κλέβει την παράσταση και σε προκαλεί να τον δοκιμάσεις! Ένα απίθανο πάντρεμα για τολμηρούς…που σίγουρα πρέπει να γευτείς…

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Το Κουμ κουατ καλλιεργείται και στην Ελλάδα  κυρίως στην Κέρκυρα και στα άλλα Ιόνια νησιά το είδος μαργαρίτα για τον καρπό του, που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική, γίνεται γλυκό του κουταλιού και λικέρ.
Υπάρχουν διάφορα είδη κουμκουάτ. Τα τύπου Χόνγκ Κόνγκ σχεδόν στρογγυλά με διάμετρο 1,6 – 2 cm, τα Marumi ή Round Kumquat στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα με μήκος 3,2 cm, τα Meiwa επιμήκη έως στρογγυλά με πλάτος 4 cm, τα Nagami με οβάλ σχήμα μήκους 4,5 cm και πλάτος 3cm.
Ανθίζουν στα μέσα του καλοκαιριού και ο πολλαπλασιασμός αλλά και η καλλιέργειά τους είναι ίδια όπως τα άλλα εσπεριδοειδή.

Ζεστή σοκολάτα με λικέρ κουμ κουατ

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: Ποτά, ΡοφήματαCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια

Μερίδες

–

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

10

minutes

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι Κακάο

• 1/2 φλιτζάνι (τριμμένη) Κουβερτούρα σοκολάτα

• 2 κουτ σούπας Ζάχαρη

• 2 φλιτζάνια (πλήρες) Γάλα

• 1 σφηνάκι Λικέρ Κουμκουάτ

• Για γαρνίρισμα

• Σαντιγί

• τριμμένη Κουβερτούρα σοκολάτα

Οδηγίες

• Ζεσταίνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το γάλα, προσθέτουμε το κακάο με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε την τριμμένη σοκολάτα και αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  Τέλος, προσθέτουμε το λικέρ κουμ κουατ. Μοιράζουμε σε δυο κούπες και γαρνίρουμε με σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα. Καλή απόλαυση!