25 February 2024

Εύκολο κέικ λεμόνι|Χωρίς ζάχαρη

Ένα κέικ ζουμερό και απόλυτα γευστικό με μπόλικο ξύσμα λεμόνι για να δηλώσει ότι έχει ισχυρό χαρακτήρα και θα μείνει για πάντα στη μνήμη σου…

Χωρίς ζάχαρη ,με γάλα αμυγδάλου που περιέχει σχεδόν τις μισές θερμίδες σε σχέση με το αγελαδινό, αλλά και τη μισή ποσότητα πρωτεΐνης. Μπορεί, τα αμύγδαλα να μην περιέχουν την απαραίτητη για το μυϊκό σύστημα πρωτεΐνη, όμως είναι εφοδιασμένα με ασβέστιο.
Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο γάλα αμυγδάλου, σχεδόν φτάνει εκείνη που θα βρείτε στο ζωικής προέλευσης γάλα. Με αλεύρι ολικής και λευκό ήρθε να γεμίσει τον οργανισμό σου με καλή υγεία αλλά και να γίνει η αγαπημένη σου λιχουδιά για όλες τις ώρες.
Ένα κέικ που σίγουρα θα σε εντυπωσιάσει γιατί είναι αφράτο, νόστιμο και πολύ υγιεινό…

Εύκολο κέικ λεμόνι | Χωρίς ζάχαρη

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΚέικΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

10

servings
Prep time
Cooking time

1

hour 

30

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 200γρ (φαρίνα) Αλεύρι ολικής άλεσης

  • 200γρ (κανονικό φαρίνα) Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

  • 150γρ (1 προς 1) Στέβια

  • 200γρ Ηλιέλαιο

  • 4 Αυγά

  • 200γρ (ή κανονικό) Γάλα αμυγδάλου

  • από 1 λεμόνι Χυμό λεμονιού

  • απ’ο 2 λεμόνια Ξύσμα Λεμόνι

  • 1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

  • 2 Βανίλια

  • Για πασπάλισμα
  • Αμύγδαλο φιλέ

Οδηγίες

  • Χτυπάμε σε ένα μπολ με το μίξερ τη στέβια με το ηλιέλαιο μέχρι να λιώσει. Έπειτα ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψουν.
    Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, τις βανίλιες, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και σιγά, σιγά προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέκιν ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί χρησιμοποιούμε τσέρκι 20 εκατ αφού πριν το έχουμε λαδώσει ή βουτυρώσει και ρίχνουμε το μείγμα μέσα, απλώνουμε καλά πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά.
    Καλή επιτυχία!

Συνταγή Video

About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Previous Post

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »