Εύκολη Βασιλόπιτα| Χωρίς ζάχαρη
Μια σούπερ βασιλόπιτα με λίγα υλικά και πανεύκολη διαδικασία. Χωρίς αυγά και χωρίς ζάχαρη , αφράτη και πεντανόστιμη…με πολλά αρώματα που σίγουρα θα συναρπάσει τους πάντες !
Μην ξεχάσεις να βάλεις το φλουρί….για να φέρει τυχή και ευτυχία σε όποιον το βρει. Καλή χρονιά με υγεία και κάθε καλό!
Εύκολη Βασιλόπιτα | Χωρίς ζάχαρη
Course: ΓλυκάCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
10
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
50
minutesΣυστατικά
300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ (1 προς 1) Στέβια
50γρ Σιρόπι σφενδάμου
5ογρ Σπορέλαιο
1 Ξύσμα πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι Χυμό Πορτοκαλιού
1 κουτ σούπας Μαγειρική Σόδα
4 κουτ σούπας Ταχίνι
1 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)
1/2 κουτ γλυκού Κακουλέ
50γρ Σταφίδες μαύρες
Οδηγίες
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C. Αρχικά, χτυπάτε στο μίξερ τη στέβια με το ταχίνι για 2 λεπτά. Προσθέτετε το σπορέλαιο και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί τελείως η στέβια.
- Προσθέτετε το ξύσμα, την κανέλα, το κακουλέ, το Σιρόπι Αγαύης και το χυμό πορτοκαλιού.Συνεχίζετε το χτύπημα ενώ προσθέτετε τη σόδα, ανακατέψτε σταφίδες με αλεύρι και προσθέστε μέσα στο μείγμα και εναλλάξ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
- Σταματάτε το χτύπημα μόλις το μίγμα ομογενοποιηθεί καλά.Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα για κέικ και κατόπιν ρίχνετε το μίγμα σας. Ψήνετε στον φούρνο με αέρα για 1 ώρα περίπου.
Αφήνετε το κέικ να κρυώσει, ξεφορμάρετε και πασπαλίζετε με άχνη στέβια.
