Γιαουρτόπιτα
Είναι μια γευστική αμαρτία αυτό το γλυκό αλλά αν το φας με μέτρο παραγράφεται…
Ζωή χωρίς απόλαυση μισή ζωή… και όταν μιλάμε για γεύσεις κάνεις δεν μπορεί να αντισταθεί…Μια υπέροχη γιαουρτόπιτα σου σκάρωσα για σήμερα και ομολογώ είναι μπουκιά και κραυγή απόλαυσης… Αφράτη, μελωμένη με τη σαντιγί να της δίνει έξτρα γεύση και να αναστατώνει τον ουρανίσκο σου…Πασπάλισε μπόλικη κανέλα και έλα μαζί μου στα αστέρια…
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Γιαουρτόπιτα
10
μερίδες1
hour20
minutesΣυστατικά
- Για τη γιαουρτόπιτα
360γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
180γρ (σε θερμοκρασία δωματίου) Βούτυρο
200γρ Ζάχαρη
350γρ (με όλα τα λιπαρά) Γιαούρτι
4 Αυγά
1 Βανίλια
1/2 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα
- Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια τσαγιού Ζάχαρη
1 φλιτζάνι Νερό
1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
Φλούδα λεμόνι
- Για επικάλυψη
500ml Σαντιγί
για πασπάλισμα Κανέλα
Οδηγίες
- Για το σιρόπι
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα από το λεμόνι και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να κρυώσει. - Για τη γιαουρτόπιτα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε με το μίξερ, ρίχνουμε τη βανίλια, το γιαούρτι, το αλεύρι με τη σόδα διαδοχικά και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι 26 εκ. και ψήνουμε για 50 λεπτά. - Μέχρι να ψηθεί χτυπάμε τη σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Όταν ψηθεί ρίχνουμε το σιρόπι ενώ έχει παγώσει πάνω στη γιαουρτόπιτα. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με μπόλικη σαντιγι… Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και σερβίρουμε!
Καλή επιτυχία!
