16 June 2024

Γιαουρτόπιτα

Γιαουρτόπιτα

Είναι μια γευστική αμαρτία αυτό το γλυκό αλλά αν το φας με μέτρο παραγράφεται…

Ζωή χωρίς απόλαυση μισή ζωή… και όταν μιλάμε για γεύσεις κάνεις δεν μπορεί να αντισταθεί…Μια υπέροχη γιαουρτόπιτα σου σκάρωσα για σήμερα και ομολογώ είναι μπουκιά και κραυγή απόλαυσης… Αφράτη, μελωμένη με τη  σαντιγί να της δίνει έξτρα γεύση και να αναστατώνει τον ουρανίσκο σου…Πασπάλισε μπόλικη κανέλα και έλα μαζί μου στα αστέρια…

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Γιαουρτόπιτα

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΓλυκάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

10

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 

20

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για τη γιαουρτόπιτα
  • 360γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

  • 180γρ (σε θερμοκρασία δωματίου) Βούτυρο

  • 200γρ Ζάχαρη

  • 350γρ (με όλα τα λιπαρά) Γιαούρτι

  • 4 Αυγά

  • 1 Βανίλια

  • 1/2 κουτ γλυκού Μαγειρική Σόδα

  • Για το σιρόπι
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού Ζάχαρη

  • 1 φλιτζάνι Νερό

  • 1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού

  • Φλούδα λεμόνι

  • Για επικάλυψη
  • 500ml Σαντιγί

  • για πασπάλισμα Κανέλα


Οδηγίες

  • Για το σιρόπι
    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα από το λεμόνι και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να κρυώσει.

  • Για τη γιαουρτόπιτα
    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε με το μίξερ, ρίχνουμε τη βανίλια, το γιαούρτι, το αλεύρι με τη σόδα διαδοχικά και ανακατεύουμε απαλά με μια μαριζ.
    Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι 26 εκ. και ψήνουμε για 50 λεπτά.

  • Μέχρι να ψηθεί χτυπάμε τη σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Όταν ψηθεί ρίχνουμε το σιρόπι ενώ έχει παγώσει πάνω στη γιαουρτόπιτα. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με μπόλικη σαντιγι… Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και σερβίρουμε!
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »