25 July 2024

Γεμιστό κέικ με φράουλες

Γεμιστό κέικ με φράουλες

Αχ αυτό το φραουλένιο κέικ… το λάτρεψα και το αγάπησα, απίστευτη φωτογένεια στον φακό μου και φυσικά για πάντα στη μνήμη μου η γεύση του.

Φοβερά νόστιμο, ζουμερό, τσαχπίνικο και από εμφάνιση μοναδικό…Φτιάξε το και κλέψε την παράσταση και οπτικά και γευστικά!!!
Είναι αυτό που λέμε τα έχει όλα…πανεύκολο με λίγα υλικά που σίγουρα υπάρχουν είδη στα ντουλάπια σου, το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να αγοράσεις λαχταριστές φράουλες… Νομίζω είναι ένα κέικ που θα μείνει για πάντα στην κουζίνα μου… εύχομαι και στη δική σου!!!

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Γεμιστό κέικ με φράουλες

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΚέικΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Servings

12

servings
Prep time
Cooking time

50

λεπτά
Calories

kcal

Συστατικά

  • 260γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

  • 200γρ Ζάχαρη

  • 3 Αυγά

  • 110ml Σπορέλαιο

  • 100γρ Τυρί κρέμα

  • 1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

  • 1 Βανίλια

  • 250γρ Φράουλες

  • Για επικάλυψη
  • 200γρ Σαντιγί

Οδηγίες

  • Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν περίπου 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα τυριού, το σπορέλαιο, τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέκιν, το αλάτι και σιγά σιγά το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα χτυπάμε με το μίξερ για 2 λεπτά μέχρι να ενσωματωθεί.
  • Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 24 εκατ και στρώνουμε το μισό μείγμα, κόβουμε τις φράουλες σε κομματάκια (κρατάμε μερικές για επικάλυψη) και τις στρώνουμε πάνω από το μείγμα. Στη συνέχεια τις καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ, στρώνουμε ομοιόμορφα και συνεχίζουμε στολίζοντας την κορυφή με τις υπόλοιπες φράουλες.
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Ελέγχουμε με ένα μαχαίρι αν βγαίνει στεγνό είναι έτοιμο.
    Καλή επιτυχία!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »