23 February 2024

Γαρίδες Σαγανάκι

Γαρίδες Σαγανάκι

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΨάριΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

2

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

10

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 500γρ Γαρίδες

  • 1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

  • 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

  • 1 σκελίδα Σκόρδο

  • 1 σφηνάκι Ούζο

  • 2 φλιτζάνια Ντοματίνια

  • 1 κουτ γλυκού Ζάχαρη

  • Μαϊντανό

  • Αλάτι

  • Φρέσκο πιπέρι

Οδηγίες

  • Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις ροδίζουμε στο ελαιόλαδο για 1΄ από κάθε πλευρά. Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο.
    Αφήνουμε να σοταριστούν για 3-4 λεπτά.
  • Σβήνουμε με το ούζο.Βγάζουμε τις γαρίδες σε πιάτο για να μην παραβράσουν, τις σκεπάζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
    Προσθέτουμε την ντομάτα και τη ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 6-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να μελώσει.
  • Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και ελέγχουμε το αλατοπίπερο. Βράζουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τη φέτα σε κομμάτια, να λιώσει με τη ζέστη του τηγανιού.
    Σβήνουμε τη φωτιά.
    Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό.

Συνταγή Video

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »