29 February 2024

Βασιλόπιτα

Βασιλόπιτα

Η ιστορία της βασιλόπιτας είναι μια ιστορία που συνέβη πριν από 1500 χρόνια στην πόλη της Καισαρείας της Καππαδοκία.

Ο Μέγας Βασίλειος ήταν δεσπότης στην Καππαδοκία και ζούσε αρμονικά με τους συνανθρώπους του, με αγάπη, κατανόηση και αλληλοβοήθεια. Κάποια μέρα όμως ένας αχόρταγος στρατηγός μπήκε στην πόλη και απαίτησε να μαζευτούν όλα τα χρυσαφικά από τον κόσμο για να μη λεηλατήσει την πόλη.Ο Μέγας Βασίλειος ολόκληρη τη νύχτα προσευχόταν να σώσει ο θεός την πόλη.
Όταν ξημέρωσε ο στρατηγός μπήκε και περικύκλωσε την πόλη. Οι Χριστιανοί της πόλης αγαπούσαν πολύ τον Μέγα Βασίλειο και θέλοντας να τον βοηθήσουν μάζεψαν όλα τα χρυσαφικά τους και τα παρέδωσαν, όμως ο Μέγας Βασίλειος με τις προσευχές του κατάφερε και αφάνισε τον στρατηγό. Η παράδοση λέει ότι αφού σώθηκε η Καισαρεία ο Μέγας Βασίλειος έπρεπε να μοιράσει τα χρυσαφικά στις οικογένειες που ανήκαν έτσι έπλασε μικρά ψωμάκια κ μέσα σε αυτά έκρυψε τους θησαυρούς κ τους μοίρασε! Έτσι η κάθε οικογένεια έβρισκε τα χρυσαφικά της και αυτό το μικρό ψωμάκι έφερνε χαρά κ ευλογία στους ανθρώπους! Από τότε φτιάχνουμε και εμείς βασιλόπιτα βάζοντας φλουρί μέσα, η παρακάτω βασιλόπιτα θα γεμίσει το σπίτι σου με μυρωδιές και όμορφες αναμνήσεις. Εύχομαι η φετινή χρονιά να σου χαρίσει ότι σου στέρησε η προηγούμενη. Καλή Χρονιά με υγεία, αγάπη και ουσία πραγματική. Η συνταγή δική σου με αγάπη.

Βασιλόπιτα

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΓλυκάΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 500γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

  • 250γρ Βούτυρο

  • 3 Φρέσκα αυγά

  • 250γρ Ζάχαρη

  • 250ml Χυμό Πορτοκαλιού

  • 1 κουτ γλυκού Κανέλα (Σκόνη)

  • 1/2 κουτ γλυκού Γαρίφαλο (Σκόνη)

  • 1 Ξύσμα πορτοκάλι

  • 100γρ Σταφίδες

  • 1 Βανίλια

  • για πασπάλισμα Ζάχαρη Άχνη

Οδηγίες

  • Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ για 5 -6 λεπτά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.Ρίχνουμε εναλλάξ το αλεύρι και το χυμό. Προσθέτουμε τη σταφίδα (αφού την έχουμε περάσει με αλεύρι)κ όλα τα μυρωδικά.Το αδειάζουμε σε αντικολλητικό ταψί 28 εκατοστών καλά βουτυρωμένο.
    Μην ξεχάσεις το φλουρί….

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στο αέρα 45-50 λεπτά περίπου. Στολίζουμε με ότι αγαπάμε.
    Καλή και ευλογημένη Χρονιά για όλους.
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »