23 February 2024

Ανάποδο κέικ ανανά

Ανάποδο κέικ ανανά

Ένα ρετρό κέικ ανανά που θα λατρέψεις!

Αφράτο ζουμερό και πανεύκολο…Από τα κέικ που τρως μια μπουκιά και τη θυμάσαι για πάντα! Καραμελένιο με ιδιαίτερη απολαυστική γεύση και παράλληλα τόσο απλό! Θα το φτιάξεις γρήγορα και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σου! Είναι από τα κέικ που κάνεις δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι. Φτιάξε τον αγαπημένο σου καφέ και καλή απόλαυση !!!
#enjoy_the_moment

Ανάποδο κέικ ανανά

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Γλυκά, ΚέικΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

10

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για την καραμέλα
  • 70γρ Βούτυρο

  • 100γρ Καστανή Ζάχαρη

  • Για το κέικ
  • 120γρ Βούτυρο

  • 2 Αυγά

  • 150γρ Καστανή Ζάχαρη

  • 220γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 120γρ (από κονσέρβα) Χυμό ανανά

  • 6 φέτες Ανανάς

  • 10 Κεράσια

  • 1 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ


Οδηγίες

  • Για την καραμέλα
    Βάζουμε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε ένα τηγανάκι και το λιώνουμε. Το χύνουμε στον πάτο του ταψιού 22εκατ και από πάνω στρώνουμε ροδέλες ανανά με κερασάκια στα κενά.

  • ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
    Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μίγμα να ασπρίσει. Προσθέτουμε τα αυγά ένα, ένα χτυπώντας για λίγο ακόμα να ομογενοποιηθούν στη ζύμη.
    Σταματάτε το μίξερ, ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι με το μπέκιν εναλλάξ με το χυμό ανανά και ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.

  • Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ πάνω από τον ανανά προσεχτικά και απλώνουμε ομοιόμορφα με μια μαρίζ.
    Ψήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το γυρνάμε σε μία πιατέλα.
    Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »