25 February 2024

Αγγλική Μηλόπιτα

Αγγλική Μηλόπιτα

Όπως έχει καταλάβει αγαπάω πολύ τα μήλα την κανέλα και τις μηλόπιτες…κάθε φορά που δοκιμάζω μια καινούργια μηλόπιτα λέω ότι είναι η καλύτερη ….μέχρι να έρθει η επόμενη και να με κάνει ξανά να ενθουσιαστώ… εεεε αυτή η μηλόπιτα είναι το κάτι άλλο… υπέροχη υφή, λεπτό φύλλο, ζουμερή γέμιση  και φυσικά πανεύκολη…

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Αγγλική Μηλόπιτα

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΤάρτεςΚουζίνα: ΑγγλικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

10

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

45

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • Για τη Ζύμη Τάρτας

  • 300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 125γρ Βούτυρο Αγελαδινό

  • 100γρ Ζάχαρη

  • 6 κουτ σούπας Νερό

  • Για τη γέμιση
  • 50γρ Ζάχαρη

  • 5 (κομμένα) Μήλα

  • 2 κουτ σούπας Βούτυρο

  • 1 κουτ σούπας Κανέλα (Σκόνη)

  • 1 Βανίλια

  • 1 χτυπημένο (για άλειμμα) αυγό

  • Για σερβίρισμα
  • Κρέμα σαντιγί

Οδηγίες

  • Για τη ζύμη της τάρτας
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη προσθέτουμε το νερό και σιγά σιγά το αλεύρι ώστε να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο παραπάνω αλεύρι μέχρι να μην κολλάει.
    Αφήνω στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.
  • Για τη γέμιση
    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
    Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
  • Θα χρειαστούμε μια ταρτιέρα 24 εκατ τη βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια. Με ένα πλάστη και με τη βοήθεια μιας λαδόκολλας ανοίγουμε τη ζύμη και τη στρώνουμε πάνω στην ταρτιέρα. Προσθέτουμε τη γέμιση από τα μήλα, ανοίγουμε άλλο ένα φύλλο και κλείνουμε τη γέμιση μέσα. Με ένα πιρούνι ενώνουμε τις άκρες ώστε να τη φυλακίσουμε καλά.
  • Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε με ένα πινέλο την τάρτα. Ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να χρυσίσει. Σερβίρουμε με κρέμα σαντιγί και μπόλικη κανέλα.
    Καλή επιτυχία!!!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »