Αγγλική Μηλόπιτα
Όπως έχει καταλάβει αγαπάω πολύ τα μήλα την κανέλα και τις μηλόπιτες…κάθε φορά που δοκιμάζω μια καινούργια μηλόπιτα λέω ότι είναι η καλύτερη ….μέχρι να έρθει η επόμενη και να με κάνει ξανά να ενθουσιαστώ… εεεε αυτή η μηλόπιτα είναι το κάτι άλλο… υπέροχη υφή, λεπτό φύλλο, ζουμερή γέμιση και φυσικά πανεύκολη…
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Αγγλική Μηλόπιτα
Course: ΤάρτεςCuisine: ΑγγλικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
10
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
45
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
Για τη Ζύμη Τάρτας
300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125γρ Βούτυρο Αγελαδινό
100γρ Ζάχαρη
6 κουτ σούπας Νερό
- Για τη γέμιση
50γρ Ζάχαρη
5 (κομμένα) Μήλα
2 κουτ σούπας Βούτυρο
1 κουτ σούπας Κανέλα (Σκόνη)
1 Βανίλια
1 χτυπημένο (για άλειμμα) αυγό
- Για σερβίρισμα
Κρέμα σαντιγί
Οδηγίες
- Για τη ζύμη της τάρτας
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη προσθέτουμε το νερό και σιγά σιγά το αλεύρι ώστε να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο παραπάνω αλεύρι μέχρι να μην κολλάει.
Αφήνω στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί. - Για τη γέμιση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. - Θα χρειαστούμε μια ταρτιέρα 24 εκατ τη βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπαλάκια. Με ένα πλάστη και με τη βοήθεια μιας λαδόκολλας ανοίγουμε τη ζύμη και τη στρώνουμε πάνω στην ταρτιέρα. Προσθέτουμε τη γέμιση από τα μήλα, ανοίγουμε άλλο ένα φύλλο και κλείνουμε τη γέμιση μέσα. Με ένα πιρούνι ενώνουμε τις άκρες ώστε να τη φυλακίσουμε καλά.
- Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε με ένα πινέλο την τάρτα. Ψήνουμε για 35 λεπτά μέχρι να χρυσίσει. Σερβίρουμε με κρέμα σαντιγί και μπόλικη κανέλα.
Καλή επιτυχία!!!
