Σαλάτα με πλιγούρι και φακές
Η ιδέα αυτής της σαλάτας γεννήθηκε μια μέρα που ήθελα να φάω κάτι σούπερ υγιεινό και παράλληλα χορταστικό….
Ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες…. φακές , πλιγούρι, μανιτάρια αγαπημένες τροφές για μένα και όταν αγκαλιάζονται και μπαίνουν σε μια σαλάτα το αποτέλεσμα είναι μοναδικό…. Από τις καλύτερες σαλάτες που έχω φτιάξει και θα φτιάξω άπειρες φορές… Δοκίμασε την πρόταση μου και θα με θυμηθείς….
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Σαλάτα με πλιγούρι και φακές
Course: ΣαλάτεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesCalories
300
kcalΣυστατικά
1 φλιτζάνι βρασμένες Φακές
1 φλιτζάνι βρασμένο Πλιγούρι
2 τριμμένα καρότα
1 μικρό ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
200γρ Φρέσκα μανιτάρια
Μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Αρχικά βράζουμε το πλιγούρι και τις φακές στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι για 3 λεπτά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν.
Ρίχνουμε τις βρασμένες φακές, το βρασμένο πλιγούρι, το τριμμένο καρότο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να ενωθούν οι γεύσεις…
Πασπαλίζουμε με άφθονο φρέσκο μαϊντανό και απολαμβάνουμε…
