Πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα
Nόστιμη και γρήγορη συνταγή για πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα!
Ανακάλυψε την πιο εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή για πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα! Απόλαυσε μια υγιεινή και νόστιμη πατατοσαλάτα χωρίς τύψεις.
Μόλις φτιάξεις τη συνταγή, τράβηξε μια φωτογραφία και ανέβασέ τη στο Instagram. Μην ξεχάσεις να με tagάρεις για να τη δω!
Πατατοσαλάτα με νηστίσιμη μαγιονέζα
Course: ΣαλάτεςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια
Μερίδες
6
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
30
minutesΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
- ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
1/2 φλιτζάνι Γάλα σόγιας
1/2 φλιτζάνι Ηλιέλαιο
2 κουτ σούπας Μουστάρδα
1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού
1 κουτ σούπας Μηλόξυδο
Αλάτι
Πιπέρι
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
800γρ Πατάτες
3 καρότα
2 ψιλοκομμένα Κρεμμύδι Φρέσκο
1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
Άνηθο
1/2 καπνιστή Πάπρικα
Αλάτι
Πιπέρι
4 ψιλοκομμένα Αγγουράκι τουρσί
Οδηγίες
- ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
Βάζουμε όλα τα υλικά της μαγιονέζας στον ηλεκτρικό τρίφτη και τα ανακατεύομαι μέχρι να ενωθούν. Τοποθετούμε το μείγμα για μισή ώρα στο ψυγείο. - ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε καβάκια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα.
Τα ψήνουμε για 30′ λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το αγγουράκι τουρσί, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε από πάνω με τη σπιτική μαγιονέζα.
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία!
