22 February 2024

Σουφλέ σπανάκι

Σουφλέ σπανάκι

Εύκολο σουφλέ με σπανάκι που σίγουρα θα φτιάξεις πολλές φορές γιατί είναι πεντανόστιμο. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό.

Σουφλέ σπανάκι

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΛαχανικάΚουζίνα: Ελληνική
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

40

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
  • 125γρ Αλεύρι

  • 125γρ Λάδι

  • 220γρ Κρέμα Γάλακτος

  • 1 αυγό

  • 200γρ Τυριά mix

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • Μοσχοκάρυδο

  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ
  • 800γρ Σπανάκι

  • 1 Κρεμμύδι

  • 2 Πράσα

  • Ξύσμα Λεμόνι

  • Αλάτι

  • Πιπέρι

  • ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
  • 100γρ Τυριά mix

Οδηγίες

  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
    Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το λάδι και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και αφού κάψει προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει
    Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αυγό την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι το mix τυριών και μοσχοκάρυδο.
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ
    Σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τα πράσα, ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να πέσει ο όγκος του. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
    Ρίχνουμε το μείγμα με το σπανάκι μέσα στην μπεσαμελ και ανακατεύουμε.
    Το βάζουμε σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με τυριά.
    Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »