Σουφλέ σπανάκι
Εύκολο σουφλέ με σπανάκι που σίγουρα θα φτιάξεις πολλές φορές γιατί είναι πεντανόστιμο. Χρησιμοποιώντας απλά υλικά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο και νόστιμο φαγητό.
Σουφλέ σπανάκι
Κατηγορία: ΛαχανικάΚουζίνα: ΕλληνικήΜερίδες
4
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
40
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
125γρ Αλεύρι
125γρ Λάδι
220γρ Κρέμα Γάλακτος
1 αυγό
200γρ Τυριά mix
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
800 γρ γάλα
- ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ
800γρ Σπανάκι
1 Κρεμμύδι
2 Πράσα
Ξύσμα Λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
- ΓΙΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
100γρ Τυριά mix
Οδηγίες
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το λάδι και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και αφού κάψει προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αυγό την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι το mix τυριών και μοσχοκάρυδο. - ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ
Σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τα πράσα, ρίχνουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να πέσει ο όγκος του. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
Ρίχνουμε το μείγμα με το σπανάκι μέσα στην μπεσαμελ και ανακατεύουμε.
Το βάζουμε σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με τυριά.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
2 Comments
Δυστυχώς δεν αναφέρεται την ποσότητα γάλακτος που χρεισιμοποιείται. Ούτε στο βίντεο το αναφέρεται.