Muffins με σοκολάτα και μανταρίνι

Εποχή από τα μανταρίνια και δε γίνεται να μη σου φτιάξω μια συνταγή με αυτά τα διαμάντια για την υγεία σου. Το μικρό του μέγεθος είναι αντιστρόφως ανάλογο με τη… πολλά οφέλη του για την υγεία σου.  

Η θερμιδική αξία του μανταρινιού είναι σχεδόν αμελητέα για τον οργανισμό. Και καθώς τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι αναρίθμητα, το μανταρίνι αποτελεί ιδανικό σνακ για το γραφείο, μοναδικό επιδόρπιο μετά το φαγητό, αλλά και εξαιρετική επιλογή βραδινής λιχουδιάς, καθώς καταπολεμά με τον καλύτερο και τον πιο φυσικό τρόπο τη βασανιστική αϋπνία!( φάε μανταρινάκια για να κοιμάσαι σαν πουλάκι…ισχύει!!!).

Η συχνή κατανάλωσή του, προστατεύει τον οργανισμό από τα κοινά κρυολογήματα και τη γρίπη ενώ η ισχυρή δράση του, καταπολεμά και σοβαρότερες ασθένειες.Έχει αποδειχθεί, πως το μανταρίνι επιταχύνει τις λειτουργίες της πέψης και γι’ αυτό αποτελεί ένα πρώτης τάξεως επιδόρπιο ενώ η δράση του είναι και ηρεμιστική-καταπραϋντική και γι’ αυτό καταπολεμά τις αϋπνίες και χαρίζει έναν ήρεμο και ξεκούραστο ύπνο.

Το σωστό είναι να τα τρως ωμά και αφού φας αρκετά και δώσεις στον οργανισμό σου υγεία, φτιάξε και αυτά τα όμορφα muffins να γεμίσει το σπίτι σου μυρωδιά μανταρινιού, σοκολάτας και βανίλια….χτίσε μια ανάμνηση και άρπαξε πολλά χαμόγελα από αυτούς που θα τα γευτούν.
Μεταξύ μας θα σε αγαπούν λίγο περισσότερο μετά….

Η συνταγή δική σου με αγάπη!!!

Muffins με σοκολάτα και μανταρίνι

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: ΚέικDifficulty: Μέτρια

Servings

–

servings

Prep time

Cooking time

Calories

–

kcal

Συστατικά

• 200γρ Ζάχαρη

• 200γρ Βούτυρο

• 300γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 4 Αυγά

• 1 κουτ γλ Μπέικιν Πάουντερ

• 3 κουτ σουπας Ξύσμα Μανταρινιού

• 1 σφηνάκι Χυμό μανταρίνι

• 100γρ τριμμένη Κουβερτούρα σοκολάτα

• 2 Βανίλια

Οδηγίες

• Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά. Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα μανταρινιού και το αλεύρι σιγά σιγά με το μπέικιν, ενσωματώσουμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Τρίβουμε τη σοκολάτα και την ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα.
  
• Βουτυρώνουμε τα φορμάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου !
  Τα σερβίρουμε σκέτα ή με άχνη ζάχαρη, σοκολάτα ή ότι μας αρέσει!