Cheesecake αλμυρό

Ο Αύγουστος είναι ο μήνας την ανεμελιάς, ο μήνας που σου επιτρέπει να τα κάνεις όλα πιο απλά… Η ζέστη είναι στα ύψη και εσύ σίγουρα το μόνο που δε θες είναι να ανοίξεις φούρνους και να μαγειρέψεις…. Μεταξύ μας μην ανοίξεις…

Μια λύση για να μην παιδευτείς στην κουζίνα με αυτή τη ζέστη είναι αυτό το Cheesake το αλμυρό που μπορεί να σταθεί για ορεκτικό, μπορεί να σταθεί για κυρίως είναι χωρίς ψήσιμο και είναι πανεύκολο…. Βασιλικός, ρίγανη, σκόρδο, ντοματίνια θα γεμίσουν το τραπέζι σου με αρώματα Ελλάδας… Δροσιστικό, ανάλαφρο και πολύ υγιεινό για τις μέρες του καλοκαιριού που θέλουμε κάτι ελαφρύ αλλά και νόστιμο ! Γέμισε το ποτήρι με ουζάκι και έλα μαζί μου να το φτιάξουμε… 

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Cheesecake αλμυρό

Recipe by Έλενα Χονδρογιάννη

Course: ΟρεκτικάCuisine: ΕλληνικήDifficulty: Μέτρια

Μερίδες

–

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 220γρ παξιμάδια κρίθινα

• 200γρ Τυρί φέτα

• 200γρ Τυρί κρέμα

• 250γρ Ντοματίνια

• 60ml Ξύδι βαλσάμικο

• 100ml Ελαιόλαδο

• 1 ματσάκι Φρέσκο Βασιλικό

• 1 κουτ γλυκού Ρίγανη

• 6-7 (χωρίς κουκούτσια) Ελιές

• 1 σκελίδα ψιλοκομμένο Σκόρδο

• Αλάτι

• Πιπέρι

Οδηγίες

• Βάζουμε τα παξιμάδια στον ηλεκτρικό τρίφτη και τα θρυμματίζουμε, τα αναμειγνύουμε με το ελαιόλαδο και με το βαλσαμικο μέχρι να πάρουν τη μορφή της βρεγμένης άμμου. Απλώνουμε το μείγμα σε στρογγυλό τσέρκι και το πιέζουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας να γίνει μια λεία βάση.
  
• Ανακατεύουμε τα τυριά σε ένα μπολ και τα στρώνουμε πάνω από τα τριμμένα παξιμάδια, ρίχνουμε, ρίγανη, φρέσκο πιπέρι και βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά! Κόβουμε τα ντοματίνια και τα βάζουμε σε ένα μπολ ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο το σκόρδο και προσθέτουμε το φρέσκο βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, τις ελιές και ανακατεύουμε !
  Τα τοποθετούμε πάνω από τα τυριά και το παγώνουμε για 3 ώρες στο ψυγείο πριν το κόψουμε.
  Καλή επιτυχία.