Βετζετέριαν λοιπόν και πολλές φορές στο μυαλό μας δεν μπορούμε να ξεκαθαρίσουμε τι τρώει ένας βετζετέριαν και ποια είναι η διαφορά του από έναν βίγκαν. Οι χορτοφάγοι (βετζετέριαν) δεν τρώνε κρέας, ψάρι ή πουλερικά, αλλά συνηθίζουν να τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, τα αυγά, το γάλα ή το γιαούρτι, οτιδήποτε δηλαδή μπορεί να γίνει από τα ζώα χωρίς να θανατωθούν. Σε αντίθεση με τους βίγκαν που είναι αυστηρά ή ολικά χορτροφάγοι και αυτό σημαίνει ότι εξαλείφει από την διατροφή του ακόμα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ παράλληλα υιοθετεί έναν τόσο αυστηρό χορτοφαγικά τρόπο ζωής που δεν χρησιμοποιεί ζωικά προϊόντα ούτε στη ένδυση του, απορρίπτοντας οτιδήποτε φτιάχνεται από μαλλί και μετάξι. Όπως και να έχει είναι δυο κατηγορίες οι οποίες σέβονται τα ζώα και επιλέγουν διατροφικές συνήθειες οι οποίες τους χαρίζουν περισσότερη υγεία. Παρακάτω σου ετοιμάσαμε μερικές βετζετέριαν συνταγές που και εμείς αγαπάμε και τρώμε μαζί με εσένα.

Ρεβίθια με σπαράγγια και τσίλι

Σπανάκι με αυγά

Veggie κανελόνια με σπανάκι

Σούπα βελουτέ με μωβ πατάτες

Veggie ταρτα σοκολατας με ταχίνι

Σούπα με μπρόκολο

Νηστίσιμα Κουλουράκια με Πορτοκάλι

Πέννες με πέστο βασιλικού από φιστίκια

Καστανό ρύζι με σταφίδες και ρεβύθια

Φακές μπολονέζ

Κεφτεδάκια Γλυκοπατάτας

Ρεβύθια με κουρκουμά