Χυλωμένη φασολάδα

Υγιεινή, χορταστική και γευστική φασολάδα με γλυκοπατάτα! Μια τέλεια συνταγή που σίγουρα θα θες να τη φτιάχνεις ξανά και ξανά!

Μια φασολάδα με γεμάτη γεύση και υγεία! Η γλυκοπατάτα δίνει έξτρα γεύση σε αυτήν την τέλεια συνταγή! Αν τη δοκιμάσεις, σίγουρα θα θες να τη φτιάχνεις ξανά και ξανά! Επιπλέον, είναι υγιεινή, χορταστική και η απόλυτη φασολάδα!

Αν θέλεις να προσθέσεις κάτι παραπάνω στη φασολάδα σου, μπορείς να πειραματιστείς με διάφορα μπαχαρικά και βότανα. Για παράδειγμα, μπορείς να προσθέσεις κάποια καρυκεύματα όπως κύμινο ή πάπρικα για περισσότερη πολυπλοκότητα στη γεύση. Αντίθετα, αν θέλεις κάτι πιο απλό, μπορείς να βάλεις λίγο κρεμμύδι και σκόρδο για περισσότερη γεύση.

Επίσης, αν δε θέλεις να χρησιμοποιήσεις φασόλια, μπορείς να χρησιμοποιήσεις διαφορετικά είδη όπως τη ρεβυθόσουπα .

Αυτή η φασολάδα είναι ιδανική για να τη φτιάξεις σε μεγάλες ποσότητες και να την αποθηκεύσεις σε μικρά δοχεία για να απολαμβάνεις γρήγορα και εύκολα ένα υγιεινό γεύμα τις επόμενες ημέρες.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Petros Maounatzis (@petros_maounatzis)

Χυλωμένη φασολάδα

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΌσπριαΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια

Μερίδες

–

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 500γρ βρασμένα Φασόλια

• 1 ψιλοκομμένο Κρεμμύδι

• 1 κουτ σούπας Ντοματοπολτό

• 1/2 φλιτζάνι ελιές καλαμάτας Ελιές

• 2 ψημένες Γλυκοπατάτες

• 4 σκελίδες Σκόρδο

• 2 φλιτζάνια Νερό

• 1/3 φλιτζάνι Ελαιόλαδο

• Αλάτι

• Πιπέρι

• Ρίγανη

• Μπούκοβο

• Για σερβίρισμα

• 50γρ (ξερή) Μυζήθρα

Οδηγίες

• Βάζουμε σε ένα ταψί τις γλυκοπατάτες τις τρυπάμε με ένα πιρούνι και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.
  
• Στη συνέχεια σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε τον ντοματοπολτό το μπουκοβο, τις ελιές καλαμών και τα φασόλια ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις.
  
• Βγάζουμε τις γλυκοπάτατες από το φούρνο και τις κόβουμε και κρατάμε μόνο τον πουρέ τους. Στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε ένα ηλεκτρικό τρίφτη μαζί με το νερό και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα με τα φασόλια και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Σερβίρουμε με τυρί της αρεσκείας μας.
  Καλή επιτυχία.