Τάρτα με φρούτα
Είναι η τάρτα που θα φτιάχνεις όλο το καλοκαίρι με ότι φρούτα αγαπάς. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε πυρηνόρκαρπο φρούτο! Έχει πλούσια γέμιση και απίθανη γεύση ! Αν τη συνδυάσεις και με μια μπάλα παγωτό σίγουρα θα έχεις αγγίξει την τελειότητα !
Τάρτα με φρούτα
Κατηγορία: Ζύμες, ΤάρτεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες
8
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
50
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
- ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
225 γρ λιωμένο Βούτυρο
160 γρ Ζάχαρη
1 φακελάκι Μπέικιν Πάουντερ
1 Βανίλια
1 αυγό
450 γρ Αλεύρι
- Για την κρέμα
700 γρ Γάλα
70 γρ Κορνφλάουρ
120 γρ Ζάχαρη
1 Βανίλια
- Για επικάλυψη
1 κιλό περίπου βανίλιες-νεκταρίνια-βερικοκα πυρηνόκαρπα φρουτα
- Για σερβίρισμα
Ζάχαρη Άχνη
Οδηγίες
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μπέκιν, τα αυγά, τη βανίλια και το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη. Τη βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα. - ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το γάλα, τη ζάχαρη το κορν φλάουρ και τη βανίλια. Το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Λαδώνουμε ένα ταψί 22 εκατ τοποθετούμε τη ζύμη (κρατάμε 2 κουτ της σούπας) στον πάτο και στρώνουμε απο πάνω την κρέμα. Κόβουμε ότι φρούτο θέλουμε και τοποθετούμε πάνω από την κρέμα, στη συνέχεια τρίβουμε τη ζύμη που κρατήσαμε ώστε να γίνει ψυχουλιαστή και τη ρίχνουμε πάνω από τα φρούτα. Ψήνουμε για 30′ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε.
Καλή επιτυχία!
