26 February 2024

Στιφτή πίτα με τυρί

Στριφτή πίτα με ζύμη χωρίς φύλλο, μια πίτα που σίγουρα πρέπει να φτιάξεις γιατί είναι εύκολη, νόστιμη και θα σου λύσει τα χέρια. Γεμάτη με μπόλικο τυρί φέτα, με ζύμη γιαουρτένια και αφράτη!

Ένας συνδυασμός που κλέβει την παράσταση, σίγουρα η καλύτερη επιλογή για σνακ στο γραφείο, στο σχολείο ή και για κυρίως γεύμα με μια πλούσια σαλάτα!

Στιφτή πίτα με τυρί

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: ΠίτεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

10

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

2

hours 
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 900γρ Αλεύρι

  • 2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ

  • 200γρ Γιαούρτι

  • 30ml Ελαιόλαδο

  • 1 κουτ Ζάχαρη

  • 1/2 κουτ γλ Αλάτι

  • 300ml Γάλα

  • 2 αυγά

  • Για γέμιση
  • 200γρ Τυρί φέτα

  • 200γρ Τυρί κρέμα

  • Ρίγανη

  • Πιπέρι

  • Για πασπάλισμα
  • Σουσάμι

Οδηγίες

  • Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. Σταματάμε το μίξερ και συνεχίζουμε με τα χέρια το ζύμωμα προσθέτουμε αλεύρι αν χρειαστεί.
  • Αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί η ζύμη για 30′ λεπτά. Βάζουμε τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Χωρίζουμε σε έξι ίσα μπαλάκια και ανοίγουμε με ένα πλάστη σε λεπτό φύλλο.
    Βάζουμε στην κορυφή γέμιση λαδώνουμε και τυλίγουμε ρολό.
  • Τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψάκι 22εκατ το ρόλο και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα, προσπαθώντας να καλύψουμε τα κενά. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και σουσάμι, αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα.
    Καλή επιτυχία!

Συνταγή Video

About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »