Σούπα βελουτέ γλυκοπατάτας

Ανήκει στην κατηγορία των superfoods ο λόγος για την υπέροχη γλυκοπατάτα που χαρίζει υγεία και γεύση.

Μια σούπα μαγεία, γεύση, άρωμα και εμφάνιση !!! Μη φοβηθείς την κρέμα καρύδας μέσα, δοκίμασε την….αλλά και πάλι αν για κάποιο λόγο την φοβηθείς σου δίνω την εναλλακτική της κρέμας γάλακτος πιστεύω θα  βγει το ίδιο γευστική και άφησε τις καρύδες για μας τους λίγο παραπάνω πειραγμένους…?

Τώρα τι να σου πω για τη γλυκοπατάτα… Περιέχει βιταμίνη B και βοηθάει στη μείωση της ομοκυστεϊνης στο σώμα μας. Η ομοκυστεϊνη είναι υπεύθυνη για εκφυλιστικές ασθένειες ανάμεσα στις οποίες είναι και οι καρδιακές προσβολές. Περιέχει βιταμίνη C. Περιέχει σίδηρο και μαγνήσιο. Ο σίδηρος μας δίνει ενέργεια, μας χαλαρώνει, διώχνει το άγχος και βοηθάει στην καλή κυκλοφορία του αίματος ενώ το μαγνήσιο μας χαρίζει υγιείς αρτηρίες, οστά, μυς, καρδιά και αίμα.

Μετά από όλα αυτά σίγουρα όλοι βάζουμε στη διατροφή μας τη γλυκοπατάτα και εδώ σας μια καταπληκτική λύση.
Η παρακάτω σούπα σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σου γεύμα τα κρύα βράδια του Χειμώνα…τόσο νόστιμη, τόσο εύκολή, τόσο γρήγορη!!!

Σούπα βελουτέ γλυκοπατάτας

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΣούπεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια

Μερίδες

2

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

1

hour 

Θερμίδες

–

kcal

Συστατικά

• 1 κονσέρβα Κρέμα καρύδας

• 500γρ καθαρισμένες και λεπτό κομμένες Γλυκοπατάτες

• 2μεγάλα λεπτό κομμένα καρότα

• 1 μεγάλο λεπτό κομμένο Κρεμμύδι

• Ελαιόλαδο

• Μπούκοβο

• Αλάτι

• Πιπέρι

Οδηγίες

• Σε ένα ταψί με λαδόκολλα απλώνω τις πατάτες και τα καρότα τα πασπαλίζω με ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι τα βάζω στον φούρνο για 45 λεπτά
  Σε μια κατσαρόλα ρίχνω το ελαιόλαδο και τσιγαρίζω τις πατάτες με τα καρότα το μπουκοβο και το κρεμμύδι
  Ρίχνω 1 λίτρο νερό και λιώνω τη σούπα μου με μίξερ χειρός.
  Ρίχνω την κονσέρβα μου και αφήνω μέχρι να πάρει μια βράση.
  Κατεβάζω από τη φωτιά και σερβίρω …

Συνταγή Video