Ποντιακά Ωτία

Οδηγίες

• Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπόλ, τα αυγά, το βούτυρο, τη μαγειρική σόδα και τις βανίλιες. Ρίχνουμε αλεύρι όσο πάρει και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
  Χωρίζουμε σε 4 μπάλες και ανοίγουμε με ένα πλάστη φύλλο.
  Με μαχαίρι, κόβουμε τρύπα στη μέση κάθε ρόμβου.
  Πιάνουμε τη μια άκρη της ζύμης και την περνάμε μεσα από την τρύπα.
  Έτσι, σχηματίζουμε τα ωτία, που μοιάζουν με αυτάκια.
  
• Τα τηγανίζουμε λίγα λίγα, σε μπόλικο καυτό λαδί, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις μπουν στο λαδί φουσκώνουν και παίρνουν χρυσό χρώμα.
  Κατά το τηγανίσματά πιέζουμε με τρυπητή κουτάλα να βυθιστούν στο καυτό λαδί. Σε 2′ είναι έτοιμα. Μόλις πάρουν ελαφρά ρόδινο χρώμα τα βγάζουμε με την τρυπητή κουτάλα.Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν.
  Σερβίρουμε με μπόλικη κανέλα, μέλι ή και ζάχαρη άχνη.