Πατάτες με μπεσαμέλ και αλλαντικά
Οι πατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες ή κύβους, ψήνονται μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές στο φούρνο. Στη συνέχεια, επικαλύπτονται με μια πλούσια μπεσαμέλ σάλτσα που περιλαμβάνει αλλαντικα, λάδι, αλεύρι, γάλα, και τυρί. Η μπεσαμέλ σάλτσα παραδίδει μια ευχάριστη, βελούδινη υφή και πλούσια γεύση που αναδεικνύει τις πατάτες.Η συνδυασμένη αυτή γεύση των τραγανών πατατών και της κρεμώδους μπεσαμέλ σάλτσας είναι απλά απολαυστική.
Πατάτες με μπεσαμέλ και αλλαντικά
Κατηγορία: πατάτεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
–
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες
–
kcalΣυστατικά
500γρ Πατάτες
μερικές φέτες βραστής Γαλοπούλα
1 Κρεμμύδι
1 σκελίδα Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Κάρυ
Πάπρικα
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
1 λίτρο Γάλα
125γρ Αλεύρι
125ml Ηλιέλαιο
200γρ Τυριά mix
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε ένα ταψί ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κάρυ, ελαιόλαδο και σκόρδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25′ λεπτά.
- ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με τη γαλοπούλα με λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε το γάλα, το αφήνουμε μέχρι να ζεστζεσταθείαθει. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά το λάδι με το αλεύρι, όταν βράσει το γάλα ρίχνουμε το μίγμα με το λάδι-αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει, τέλος ρίχνουμε λίγο από το τυρί, αλάτι, πιπέρι. - Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και περιχύνουμε με την μπεσαμελ. Ρίχνουμε τυριά και ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία.
