Ομελέτα φούρνου με πατάτες & φέτα: το πιο εύκολο ταψί για κάθε μέρα

Αν ψάχνεις ένα φαγητό που να είναι άνετο, χορταστικό και να βγαίνει σχεδόν μόνο του στον φούρνο, αυτή η ομελέτα-ταψί είναι ό,τι πρέπει. Πατάτες που ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανές στις άκρες, αυγά που δένουν απαλά και μια φέτα στο κέντρο που λιώνει και δίνει όλη τη νοστιμιά.

Γιατί θα τη φτιάξεις ξανά και ξανά

• Γίνεται σε ένα ταψί και έχει ελάχιστο καθάρισμα.
• Είναι ιδανική για γρήγορο μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό.
• Ταιριάζει τέλεια για meal prep: τρως και την επόμενη μέρα.
• Με λίγα υλικά έχεις αποτέλεσμα που μοιάζει «σπέσιαλ».

Ιδέες για παραλλαγές

• Πρόσθεσε ντοματίνια ή πιπεριά μαζί με τις πατάτες.
• Αντί για μαϊντανό, βάλε ρίγανη ή δυόσμο.
• Για πιο πικάντικο αποτέλεσμα, πρόσθεσε μπούκοβο.
• Για extra πρωτεΐνη, βάλε λίγη γαλοπούλα/ζαμπόν σε κυβάκια.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να τη φτιάξω χωρίς φέτα;

Ναι. Βάλε ανθότυρο, κατίκι ή ό,τι τυρί λιώνει ωραία.

Γίνεται να τη βάλω στο ψυγείο;

Γίνεται. Κράτα τη σε δοχείο 2–3 μέρες και ζέστανε σε φούρνο ή τηγάνι.

Αν τη δοκιμάσεις, πες μου πώς σου βγήκε και τι παραλλαγή έκανες!

Ομελέτα φούρνου με πατάτες & φέτα: το πιο εύκολο ταψί για κάθε μέρα

Recipe by Petro Maounatzis

Κατηγορία: Αυγά

Μερίδες

2

μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

5

λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

25

λεπτά

Συστατικά

• 4 –5 πατάτες (κομμένες κυβάκια 1.5–2 εκ.)

• 8 αυγά

• 200 γρ φέτα (κομμάτι ολόκληρο)

• 3 –4 κ.σ. ελαιόλαδο

• αλάτι

• πιπέρι

• 1 κ.γ. πάπρικα

• 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

• 2 κ.σ. γιαούρτι (προαιρετικά, για ζουμερό αποτέλεσμα)

• μαϊντανός

Οδηγίες

• Πατάτες
  Βάζεις τις πατάτες σε ταψί με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο.
  Ψήνεις στους 190°C (αέρα) για 25–30 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν.
• Στήσιμο
  Βγάζεις το ταψί από τον φούρνο.
  Κάνεις μια “θέση” στο κέντρο και βάζεις τη φέτα ολόκληρη.
  Σπας τα αυγά γύρω γύρω μέσα στο ταψί.
  Σπάς ελαφρά 2–3 κρόκους με πιρούνι (όχι όλα).
  Ρίχνεις προαιρετικά το γιαούρτι σε 2–3 σημεία.
• Ψήσιμο
  Ξαναβάζεις στο φούρνο στους 180°C για 10–12 λεπτά.
  Θέλεις το ασπράδι να έχει δέσει και ο κρόκος να είναι ελαφρώς μαλακός.
• Τελείωμα
  Βγάζεις από τον φούρνο και σπας ελαφρά με πιρούνι.
  Να μείνουν κομμάτια (όχι πουρές).
  Προσθέτεις μαϊντανό και λίγο ωμό ελαιόλαδο.

Συνταγή Video