Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Πουρέ Γλυκοπατάτας

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και η αναζήτηση για την τέλεια εορταστική συνταγή ξεκινά! Σήμερα, σας παρουσιάζουμε ένα πιάτο που συνδυάζει την παραδοσιακή γεύση με μια μοντέρνα πινελιά: μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ γλυκοπατάτας.

Γιατί να Επιλέξετε αυτή τη Συνταγή;

Το μοσχαράκι κοκκινιστό είναι ένα διαχρονικό πιάτο που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Όταν συνδυάζεται με τον βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας, δημιουργείται μια απολαυστική αντίθεση γεύσεων που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.

Τα Μυστικά της Επιτυχίας

• Επιλέξτε καλής ποιότητας μοσχαρίσιο κρέας, κατά προτίμηση από τη σπάλα ή το ποντίκι
• Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα Cook at Home για μοσχαράκι κατσαρόλας – είναι η ιδανική βάση με όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 2 ώρες για να πετύχετε το τέλειο, τρυφερό αποτέλεσμα

Οδηγίες Παρασκευής

Για το Μοσχαράκι:

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε μια χύτρα, σοτάρετε το κρέας μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε τη σάλτσα Cook at Home και κλείστε τη χύτρα.
4. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

Για τον Πουρέ:

1. Τοποθετήστε τα λαχανικά (γλυκοπατάτες, πιπεριές, καρότα, κρεμμύδι, σκόρδο) σε ένα ταψί.
2. Προσθέστε ελαιόλαδο και μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
3. Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το ταψί, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το νερό.
5. Πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ και βράστε για 5 λεπτά ακόμα.

Tips για το Σερβίρισμα

Σερβίρετε το μοσχαράκι πάνω από τον πουρέ γλυκοπατάτας και περιχύστε με επιπλέον σάλτσα. Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά για ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Γιατί να Επιλέξετε τις Σάλτσες Cook at Home;

Οι σάλτσες Cook at Home είναι ολοκληρωμένες συνταγές με όλα τα φυσικά υλικά σε ένα μπουκάλι, χωρίς συντηρητικά. Είναι η ιδανική λύση για να δημιουργήσετε ένα εντυπωσιακό γεύμα που θα μείνει αξέχαστο στους αγαπημένους σας.

Φέτος τα Χριστούγεννα, εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με αυτή την υπέροχη συνταγή. Γιατί με το Cook at Home, κάθε γεύμα γίνεται μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία!

Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Πουρέ Γλυκοπατάτας

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Pin

Print

Servings

4

servings

Prep time

20

minutes

Cooking time

50

minutes

Συστατικά

• 600 γρ μοσχαράκι
  

• 1 σάλτσα Cook at Home για μοσχαράκι κατσαρόλας

• 3 γλυκοπατάτες
  

• 2 πιπεριές
  

• 2 καρότα
  

• 1 κρεμμύδι
  

• 1 κεφάλι σκόρδο
  

• 100 ml κρεμα γαλακτος
  

• 100 ml νερό
  

Οδηγίες

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
• Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέστε ελαιόλαδο και μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
• Σε μια χύτρα, σοτάρετε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τη σάλτσα Cook at Home και κλείστε τη χύτρα. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
• Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το ταψί, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το νερό. Πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ και βράστε για 5 λεπτά ακόμα.
• Σερβίρετε βάζοντας πρώτα τον πουρέ και από πάνω το κρέας με τη σάλτσα του.

Σημειώσεις

• Tip: Μπορείτε να προετοιμάσετε το φαγητό από την προηγούμενη μέρα. Η γεύση του γίνεται ακόμα καλύτερη την επόμενη μέρα!

Αυτό το άρθρο περιέχει συνεργασίες με επιλεγμένες εταιρείες. Στο petrosmaounatzis.com μοιραζόμαστε μόνο προϊόντα που χρησιμοποιούμε στην καθημερινότητά μας, εμπιστευόμαστε και ταιριάζουν με τη φιλοσοφία μας για το καλό φαγητό.