20 June 2024

Μαρμελάδα κεράσι

Μαρμελάδα κεράσι

Είναι μια από τις πιο γευστικές μαρμελάδες… Μαρμελάδα κεράσι λοιπόν ιδανική να την απολαύσεις με γιαούρτι αλλά και η καλύτερη επιλογή να αλείψεις τη φρυγανιά σου… με 3 υλικά και λίγο χρόνο από την καθημερινότητα σου θα γεμίσεις  τα βαζάκια σου με αυτήν την γευστική μαρμελάδα. Τρέξε στον μανάβη είναι η εποχή που τα κεράσια είναι άφθονα και πεντανόστιμα!!!

Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment

Μαρμελάδα κεράσι

Recipe by Έλενα ΧονδρογιάννηΚατηγορία: Γλυκά, ΜαρμελάδεςΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

45

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 1 κιλό Κεράσια

  • 600γρ Ζάχαρη

  • 1 κουτ σούπας Χυμό λεμονιού


Οδηγίες

  • Αρχικά διαλέγουμε κεράσια ώριμα αλλά χωρίς χτυπήματα. Τα πλένουμε καλά. Αφαιρούμε τα κοτσάνια. Αφαιρούμε τα κουκούτσια, φορώντας γάντια, πάνω από την κατσαρόλα που θα τα βράσουμε ώστε να συλλέξουμε τους χυμούς που στάζουν.

    Τα ζουλάμε με τα χέρια μας ώστε να τα πολτοποιήσουμε ανάλογα με το πόσο λεία θέλουμε τη μαρμελάδα, τα ζουλάμε πολύ για λεία, αν τη θέλουμε πιο σπιτική, αφήνουμε μεγαλύτερα κομμάτια φρούτων. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρουν βράση σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
    Ξαφρίζουμε τον αφρό όποτε είναι αναγκαίο. Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για σύνολο περίπου 25΄λεπτά. Ανακατεύουμε τακτικά πάντα με ξύλινη κουτάλα.

    Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν μένει ελαφρώς συμπυκνωμένη μάζα πάνω στην ξύλινη κουτάλα. Τότε προσθέτουμε το χυμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2΄λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
    Καλή επιτυχία!!!
About Author

Έλενα Χονδρογιάννη

Eίμαι η Έλενα, αθεράπευτα ρομαντική, απεχθάνομαι την αδικία και βλέπω πάντα τη θετική πλευρά των πραγμάτων και των ανθρώπων. Αγαπώ το καλό φαγητό, τη μουσική, τα ταξίδια στα βουνά και τα ανίψια μου. Δεν μπορώ να ζήσω μακριά από την κουζίνα μου και χωρίς τη μαγεία των Χριστουγέννων. Οι γεύσεις για μένα είναι αναμνήσεις …. δημιουργώντας λοιπόν αναμνήσεις δίνεις γεύση στη ζωή!!! Κάθε συνταγή μου είναι και μια γλυκιά ιστορία πασπαλισμένη με το καλύτερο συστατικό που δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μου…. αγάπη και μεράκι! Θα με βρεις ανάμεσα σε γλυκούς και αλμυρούς πειρασμούς, φωτογραφίσεις και food styling που τόσο αγαπώ!

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »