Κουραμπιέδες χωρίς μίξερ στο Airfryer

Το αιρφράιερ έχει φέρει επανάσταση στην κουζίνα μας, και τώρα μας προσφέρει μια νέα, πιο εύκολη μέθοδο για να απολαύσουμε τους αγαπημένους μας κουραμπιέδες. Τα πλεονεκτήματα είναι πολλαπλά: Εξοικονόμηση χρόνου καθώς είναι έτοιμοι σε λιγότερο από 20 λεπτά, ομοιόμορφο ψήσιμο χάρη στην κυκλοφορία του θερμού αέρα, λιγότερη κατανάλωση ενέργειας σε σύγκριση με τον παραδοσιακό φούρνο, και τέλεια υφή που είναι τραγανοί απέξω και αφράτοι μέσα.

Τα Μυστικά της Επιτυχίας

Για να πετύχετε τους τέλειους κουραμπιέδες στο αιρφράιερ, προσέξτε τα εξής σημεία: το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερο χτύπημα, μην παραλείψετε το κονιάκ που προσδίδει υπέροχο άρωμα, τα καβουρδισμένα αμύγδαλα δίνουν εξαιρετική γεύση και υφή, και αφήστε αρκετό χώρο ανάμεσα στους κουραμπιέδες στο καλάθι του αιρφράιερ.

Διατροφική Αξία και Θερμίδες

Ένας μέτριος κουραμπιές (περίπου 30γρ) περιέχει: 150 θερμίδες, 2γρ πρωτεΐνες, 15γρ υδατάνθρακες και 9γρ λιπαρά.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαργαρίνη αντί για βούτυρο;Παρόλο που είναι εφικτό, συνιστούμε τη χρήση βουτύρου αγελάδος για την αυθεντική γεύση των κουραμπιέδων.

Πόσο καιρό διατηρούνται;Σε αεροστεγές δοχείο, οι κουραμπιέδες διατηρούνται φρέσκοι για 2-3 εβδομάδες.

Μπορώ να τους καταψύξω;Ναι, μπορείτε να τους καταψύξετε για έως και 3 μήνες σε κατάλληλη συσκευασία.

Σερβίρισμα και Παρουσίαση

Οι κουραμπιέδες αποτελούν ιδανικό κέρασμα για τις γιορτινές μέρες. Μπορείτε να τους σερβίρετε σε όμορφα χριστουγεννιάτικα πιατάκια, σε γυάλινα βάζα διακοσμημένα με κορδέλες, ή σε χάρτινα κουτιά ως δώρο για φίλους και συγγενείς.

Κουραμπιέδες χωρίς μίξερ στο Airfryer

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Course: ΧριστούγενναCuisine: ελληνικήDifficulty: εύκολο

Pin

Print

Εξοπλισμός

• Μπολ Προετοιμασίαςδείτε εδώ
• Αυγοδάρτηςδείτε εδώ
• Φριτέζα Αέροςδείτε εδώ

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

15

minutes

Συστατικά

• 250 γρ βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου

• 100 γρ ζάχαρη άχνη

• 1 κρόκος αυγού

• 50 ml κονιάκ

• 350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 100 γρ αμύγδαλα καβουρδισμένα και χοντροκομμένα

• Επιπλέον ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Οδηγίες

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με το χέρι το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει.
• Προσθέστε τον κρόκο και το κονιάκ και συνεχίστε το ανακάτεμα.
• Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι και τα αμύγδαλα, ζυμώνοντας απαλά μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη.
• Πλάστε μικρά μπαλάκια και τοποθετήστε τα στο καλάθι του αιρφράιερ, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσά τους.
• Ψήστε στους 160°C για περίπου 12-15 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
• Αφήστε τους να κρυώσουν για λίγα λεπτά και στη συνέχεια πασπαλίστε με άφθονη ζάχαρη άχνη.