Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο

Το κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο αποτελεί έναν από τους πιο αγαπημένους συνδυασμούς της ελληνικής κουζίνας. Είναι ένα φαγητό που μας θυμίζει τα κυριακάτικα τραπέζια στο πατρικό μας, γεμάτο αρώματα και γεύσεις που ζεσταίνουν την καρδιά.

Η Μαγεία του Λεμονάτου Κοτόπουλου

Αυτή η κλασική ελληνική συνταγή ξεχωρίζει για την απλότητα και την νοστιμιά της. Το μυστικό βρίσκεται στο συνδυασμό του φρέσκου λεμονιού με το ελαιόλαδο και τα αρωματικά, που δημιουργούν μια πλούσια σάλτσα στην οποία μαγειρεύονται τόσο το κοτόπουλο όσο και οι πατάτες.

Γιατί να Επιλέξετε αυτή τη Συνταγή

Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει πρωτεΐνη και υδατάνθρακες σε μία ταψί. Η προετοιμασία είναι απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Τα υλικά είναι προσιτά και εύκολο να βρεθούν. Είναι ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή για να το μαγειρέψετε όταν έχετε καλεσμένους.

Συμβουλές για το Τέλειο Αποτέλεσμα

Για να πετύχετε το τέλειο λεμονάτο κοτόπουλο, δώστε προσοχή στις εξής λεπτομέρειες:

Επιλέξτε φρέσκο κοτόπουλο καλής ποιότητας, κατά προτίμηση βιολογικό. Μην παραλείψετε να στεγνώσετε καλά το κοτόπουλο πριν το μαρινάρετε. Χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για καλύτερη γεύση. Προσέξτε τη θερμοκρασία του φούρνου – η σταθερή θερμοκρασία είναι το κλειδί.

Διατροφική Αξία

Το πιάτο αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θρεπτικό. Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ενώ το ελαιόλαδο προσφέρει υγιεινά λιπαρά. Οι πατάτες παρέχουν ενέργεια και φυτικές ίνες, ενώ το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.

Σερβίρισμα και Συνοδευτικά

Το λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες μπορεί να σερβιριστεί με:

Φρέσκια πράσινη σαλάτα, τζατζίκι, φέτα, χωριάτικο ψωμί για να απολαύσετε τη σάλτσα.

Αποθήκευση και Διατήρηση

Μπορείτε να διατηρήσετε το φαγητό στο ψυγείο για 2-3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Κατά το ζέσταμα, προσθέστε λίγο ζεστό νερό για να διατηρηθεί η υγρασία του φαγητού.

Συχνές Ερωτήσεις

• Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα μέρη του κοτόπουλου;Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο, προσαρμόζοντας ανάλογα το χρόνο ψησίματος.
• Μπορώ να προσθέσω και άλλα λαχανικά;Ασφαλώς! Καρότα, κρεμμύδια ή σκόρδα ολόκληρα ταιριάζουν υπέροχα.
• Πώς καταλαβαίνω ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμο;Το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν οι χυμοί του τρέχουν καθαροί και η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 75°C.

Εκδοχή για Air Fryer

Το λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες μπορεί να προσαρμοστεί και για μαγείρεμα σε air fryer. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Προθερμάνετε το air fryer στους 200°C. Κόψτε τις πατάτες σε μικρότερα κομμάτια από ότι στο φούρνο για ομοιόμορφο ψήσιμο. Μαγειρέψτε πρώτα τις πατάτες για 10-12 λεπτά. Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο στα μισά του χρόνου ψησίματος.

Σημείωση: Λόγω του μικρότερου χώρου του air fryer, ίσως χρειαστεί να μαγειρέψετε σε δόσεις ανάλογα με το μέγεθος της συσκευής σας.

Αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή είναι ένα διαχρονικό αγαπημένο που συνδυάζει την απλότητα με την υπέροχη γεύση. Είτε είστε έμπειρος μάγειρας είτε αρχάριος, το λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες είναι μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε και να την εντάξετε στο εβδομαδιαίο σας μενού.

Αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή είναι ένα διαχρονικό αγαπημένο που συνδυάζει την απλότητα με την υπέροχη γεύση. Είτε είστε έμπειρος μάγειρας είτε αρχάριος, το λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες είναι μια συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε και να την εντάξετε στο εβδομαδιαίο σας μενού.

Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο

Recipe by Πέτρος Μαούνατζης

Η κλασική συνταγή για λεμονάτο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο που συνδυάζει τις αρωματικές νότες του λεμονιού με τη ζουμερή υφή του κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα πεντανόστιμο οικογενειακό γεύμα.

Course: κυρίωςCuisine: ΕλληνικήDifficulty: εύκολο

Pin

Print

Εξοπλισμός

• Πυρίμαχο ΤαψίΔες το εδώ
• Μπολ Προετοιμασίαςδες το εδώ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

1

hour 

Συστατικά

• 700 γραμμάρια baby πατάτες

• 60 ml ελαιόλαδο

• 60 ml χυμό λεμονιού

• 3 σκελίδες σκόρδο

• 1 κ.γ. Μπαχαρικά •πάπρικα κάρυ

• Αλατοπίπερο

Οδηγίες

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Στεγνώστε καλά το κοτόπουλο και τις πατάτες με χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί 23 x 33 εκ.
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το μπαχάρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύστε πάνω από το κοτόπουλο στο ταψί. Προσθέστε τις πατάτες και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να επικαλύψετε ομοιόμορφα το κοτόπουλο και τις πατάτες με τη σάλτσα.
• Ψήστε ξεσκέπαστο για 55-65 λεπτά μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν και το κοτόπουλο να ψηθεί. Αν χρειάζεται, ψήστε στο γκριλ για 3-5 λεπτά ακόμα για να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
• Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό.