Κοτόπιτα σε 30′ λεπτά
Μια υπέροχη συνταγή για κοτόπιτα, χωρίς κόπο και πραγματικά πεντανόστιμη. Είναι η πιο ξεκούραστη πίτα, θα την σκαρώσεις πολύ γρήγορα και θα σε σώσει άπειρες φορές. Ζουμερή γέμιση, κρατσανιστό φύλλο και από μέσα να λιώνουν τα τυράκια….πως το ακούς?
Ένα θα σου πω…δεν θα σταματήσεις στο ένα κομμάτι!!!!
Έλα μαζί μου βήμα βήμα και δε θα χάσεις….
Κοτόπιτα σε 30′ λεπτά
Course: ΠίτεςCuisine: Ελληνική
Μερίδες
–
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Θερμίδες
–
kcalΣυστατικά
450γρ (1 συσκευασία) Φύλλο κρούστας
1 μέτριο Κρεμμύδι
1 (κομμένο κομματάκια) Στήθος Κοτόπουλο
2 Πολύχρωμες πιπεριές
100γρ Τυριά mix
1 Κύβο κότας
1 ποτήρι Γάλα
1 κουτ σούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50ml Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
(για σοτάρισμα και για άλειμμα φύλλων) Ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Αρχικά ανακατεύομαι τα 50ml ελαιόλαδο, με τη μια κουταλιά αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη. Σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κοτόπουλο για 5 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τον κύβο
Σβήνουμε με το γάλα και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα (ελαιόλαδο-αλεύρι) και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει… - Κατεβάζουμε από τη φωτιά αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα τυριά και όλα τα μπαχαρικά
Λαδώνουμε ένα ταψί και κάνουμε μερικές στρώσεις με φύλλα περίπου 6-7 για βάση, πατσαβουριάζουμε μερικά στο ενδιάμεσο. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο ενδιάμεσα, βάζουμε τη γέμιση (αφού έχει κρυώσει) ότι φύλλο έχει περισσέψει το στρώνουμε προς τα μέσα. - Συνεχίζουμε στρώνοντας φύλλα πάνω από τη γέμιση ώστε να κλείσουμε την πίτα περίπου 6-7. Χαράζουμε με ένα μαχαίρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία.
