14 July 2024

Κολυβόζουμο

από τις αγαπημένες παραδοσιακές συνταγές

Στην κουζίνα δεν πετάμε ποτέ τίποτα ακόμη και το ζουμί από το βρασμένο σιτάρι !! έφτιαξα αυτό το μοναδικό, γλυκάκι !!

Κολυβόζουμο

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΓλυκάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Εύκολη
Μερίδες

9

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

2

hours 

40

λεπτά
Θερμίδες

kcal

Συστατικά

  • 250 γρ Σιτάρι(αποφλοιωμένο)

  • 1 λίτρο Νερό

  • 150 γρ Καστανή Ζάχαρη

  • 70 γρ Κορνφλάουρ

  • από 1 Ξύσμα πορτοκαλιού

  • 1/2 κ.γ Κανέλα (Σκόνη)

  • 1/2 Γαρίφαλο (Σκόνη)

  • 1 Βανίλια


Οδηγίες

  • Στην κατσαρόλα βράζω το σιτάρι, αφού το έχω ξεπλένει καλά , για περίπου δύο ώρες , θα σας βοηθήσει αν έχετε χύτρα που μειώνει τον χρόνο στα 40 λεπτά

  • Στραγγίζω και κρατάω το νερό , αφήνω το βρασμένο σιτάρι στην άκρη , μπορώ να το χρησιμοποιήσω σε άλλες συνταγές

  • Επιστρέφω την κατσαρόλα με το νερό στη φωτιά, και βράζω σε μέτρια θερμοκρασία, προσθέτω το ξύσμα, τη βανίλια, την κανέλα και το γαρύφαλλο

  • Τέλος, σε ένα κουπάκι με λίγο κρύο νερό διαλύω καλά το κορνφλάουρ, το ρίχνω και αυτό την κατσαρόλα και ανακατεύω, βράζω μέχρι να αρχίσει να πήζει, μην περιμένετε να πήξει πολύ μέσα την κατσαρόλα και δεν πρέπει ..

  • Το βάζετε ζεστό σε ατομικά μπολάκια , μπορείτε να προσθέσετε απο πάνω κανέλα αμύγδαλα αλλα και ρόδι !!
About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »