Κολοκυθάκια ψητά με μοτσαρέλα
Ένας υπέροχος μεζές με ελάχιστα υλικά απόλυτα γευστικός και γεμάτος υγεία που σίγουρα θα φτιάξεις πολλές φορές.
Κολοκυθάκια ψητά με μπόλικη μοτσαρέλα, αρώματα σκόρδου και ρίγανης είναι αρκετά για να αναστατωθείς γευστικά. Θα τα έχεις έτοιμα σε 15 λεπτά και θα συναρπάσουν τους πάντες… Συνδύασε τα με μια παγωμένη μπίρα και δώσε δροσιά στο καλοκαίρι σου…
Η συνταγή δική σου με αγάπη…#enjoy_the_moment
Κολοκυθάκια ψητά με μοτσαρέλα
Κατηγορία: Λαχανικά, ΟρεκτικάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: ΜέτριαΜερίδες
3
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
15
λεπτάΘερμίδες
–
kcalΣυστατικά
2 Κολοκύθια
150γρ Μοτσαρέλα
- Για πασπάλισμα
1/2 φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1 σκελίδα Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
φρέσκια Ρίγανη
1/2 λαιμ Χυμό λάιμ
Οδηγίες
- Αρχικά πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκύθια και τα κόβουμε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια βάζουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο σε ένα μπολάκι και το αφήνουμε για 10 λεπτά να αρωματιστεί το λάδι.
Στρώνουμε τις φέτες κολοκυθιού σε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα περίπου 10 λεπτά.
Αφού ψηθούν αφήνουμε να κρυώσουν, κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κυβάκια και τυλίγουμε ρολάκια. Τα τσιμπάμε με ξυλάκια ή οδοντογλυφίδες ένα ένα. Πασπαλίζουμε με φρέσκια ρίγανη και χυμό λάιμ.
Καλή απόλαυση!
