20 June 2024

Κιουνεφέ

Αγαπημένο πολίτικο γλυκό

Κιουνεφέ

Recipe by Πέτρος ΜαούνατζηςΚατηγορία: ΓλυκάΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες

8

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος

50

λεπτά
Θερμίδες

400kcal/κομμάτι

kcal

Συστατικά

  • Για το σιρόπι
  • 350 γρ Ζάχαρη

  • 150 γρ Νερό

  • 1 ξύλο Κανέλα

  • 1/4 Λεμόνι

  • Για το γλυκό
  • 1 συσκευασία Κανταΐφι

  • 400 γρ Ανθότυρο

  • 250 γρ Βούτυρο

  • 50 γρ Φυστίκια αιγίνης

Οδηγίες

  • Για το σιρόπι
    Σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά για το σιρόπι το αφήνω να πάρει μια βράση και το αφήνω στην άκρη να κρυώσει ..
  • Για το γλυκό
    Ανοίγω τη συσκευασία με τα φύλλα κανταΐφι και τα τραβάω δυνατά να χωριστούν και να πάρουν αέρα
    Βουτυρώνω μια στρογγυλή αποσπώμενη βάση και βάζω μια στρώση φύλλα, πασπαλίζω με το λιωμένο βούτυρο και βάζω το τυρί, σκεπάζω με τα υπόλοιπα φύλλα και ξανά πασπαλίζω με βούτυρο .. ψήνω στους 180 c για 35 λεπτά
  • Όταν το βγάλω από τον φούρνο το αφήνω πέντε λεπτά να κρυώσει λίγο και ρίχνω όλο το σιρόπι και του ξηρούς καρπούς ξεφορμάρω και σερβίρω.

About Author

Πέτρος Μαούνατζης

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Translate »