ΚΕΙΚ ΜΗΛΟΥ
Κέικ με καραμελωμένα μήλα για σήμερα και είναι ένα εξαιρετικό γλυκό που συνδυάζει τη γεύση των φρέσκων μηλών με τη γλυκιά και πλούσια γεύση της καραμέλας.
Αυτό το γλυκό είναι ιδανικό να το απολαύσεις με έναν καφέ, ένα φλιτζάνι τσάι ή ακόμη και μια μπάλα παγωτό.
Κέικ μήλου
Κατηγορία: ΚέικΚουζίνα: ΕλληνικήΔυσκολία συνταγής: Μέτρια
Μερίδες
10
μερίδεςΧρόνος προετοιμασίαςλεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
1
hour20
λεπτάΘερμίδεςkcal
Συστατικά
4 Μήλα
50 γρ Βούτυρο
100 γρ Ζάχαρη
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα
- Για τη ζύμη του κέικ
380 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ σε θερμοκρασία δωματίου Βούτυρο
230 γρ Ζάχαρη
4 Αυγά
380 γρ 5% Γιαούρτι
2 κουτ γλυκού Μπέικιν Πάουντερ
1 Βανίλια
1 Ξύσμα Λεμόνι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη το βούτυρο και κανέλα τα αφήνουμε 5 λεπτά να σταθούν.
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.
- Ρίχνουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και στη συνέχεια Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε το γιαούρτι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.
- Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
Ρίχνουμε το κέικ σε ένα ταψί 26 εκατ. ή ένα τσέρκι αφού πριν το έχουμε το βουτυρώσει και αλευρώσει.
Στη συνέχεια απλώνουμε τα μήλα πάνω από τη ζύμη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ºC στον αέρα για 50-60 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, αφήνουμε το 15 λεπτά και ξεφορμάρουμε.
Καλή επιτυχία.
1 Comment
Να βάλετε τα μέτρα σε αουνσες